Electrolux EOB7S31X Руководство по эксплуатации онлайн [32/56] 879522
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Electrolux EOB7S31X Руководство по эксплуатации онлайн [32/56] 879522

Electrolux EOB7S31X Руководство по эксплуатации онлайн [32/56] 879522
ПЕЧЕ‐
НЬЕ/МЕЛКОЕ
ПЕЧЕНЬЕ/
МУЧНЫЕ ИЗДЕ‐
ЛИЯ/РУЛЕТЫ
(°C) (мин)
2 уровня 3 уровня
Рулеты 180 20 - 30 1 / 4 -
Песочн. печенье 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Выпечка из сдобно‐
го теста
160 - 170 25 - 40 1 / 4 -
Изделия из слоено‐
го теста, предвари‐
тельный разогрев
пустого духового
шкафа
170 - 180 30 - 50 1 / 4 -
Выпечка из дрож‐
жевого теста
160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Макарони 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Выпечка с яичным
белком / Безе
80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
11.12 Рекомендации по жарке
Используйте жаростойкую посуду.
При жарке постного мяса накрывайте
(можно использовать алюминиевую
фольгу).
Жарьте большие куски мяса
непосредственно на противне.
Во избежание пригорания капающего жира
добавьте в противень немного воды.
Переворачивайте обжариваемый продукт
по истечении 1/2 - 2/3 времени
приготовления.
При жарке мяса и рыбы используйте
большие куски (1 кг или более).
Если предлагается первый уровень,
поместите продукты непосредственно на
эмалированный противень
Несколько раз в течение жарки поливайте
жаркое выделяющимся соком.
11.13 Жарка
Используйте первое положение противня.
ГОВЯДИНА
(°C) (мин)
Мясо, тушеное одним
крупным куском
1 кг – 1,5 кг Традиционное
приготовление
230 120 - 150
32 РУССКИЙ

Похожие устройства

Скачать