Home
Главная
Supra
Хлебопечи
BMS-280
Руководство по эксплуатации Страница: 21

Supra BMS-280 Руководство по эксплуатации онлайн [21/26] 880279

Supra BMS-280 Руководство по эксплуатации онлайн [21/26] 880279

21

Хлеб не поднимается или подни-

мается недостаточно.

Мало или нет дрожжей. a/b

Старые или испорченные дрож-

жи.

e

Слишком горячая жидкость. c

Дрожжи раньше времени всту-

пили в контакт с жидкостью.

d

Неправильно выбран тип муки

или мука несвежая.

e

Слишком много или слишком

мало жидкости.

a/b/g

Недостаточно сахара. a/b

Тесто поднимается слишком

сильно и выходит за края фор-

мы.

Если вода мягкая, дрожжи фер-

ментируются сильнее.

f

Слишком много молока влияет

на ферментацию дрожжей.

c

Хлеб оседает посередине во вре-

мя выпекания/

Объем теста превышает объем

формы для выпечки, и поэтому

хлеб оседает.

a/f

Ферментация происходит слиш-

ком быстро из-за слишком вы-

сокой температуры воды или

формы или из-за повышенной

влажности.

c/h/i

Хлеб очень тяжелый, его тексту-

ра слишком плотная.

Слишком много муки, или недо-

статочно жидкости.

a/b/g

Недостаточно дрожжей или са-

хара.

a/b

Слишком много фруктов и/или

цельнозерновой муки.

b

Старая или залежавшаяся мука,

теплая жидкость заставляет

тесто подниматься слишком бы-

стро, и буханка оседает во время

выпекания.

e

Нет соли или недостаточно са-

хара.

Слишком много жидкости.

Похожие устройства