Home
Главная
Bosch
Встраиваемый Электрический Духовой Шкаф
HBJ517SG0R
Руководство по эксплуатации Страница: 28

Bosch HBJ517SG0R Руководство по эксплуатации онлайн [28/44] 883310

ru У вас всё получится!

Блюдо Совет

Общее ¡ Время приготовления должно быть по

возможности коротким.

¡ Блюда должны иметь золотистый цвет,

а не тёмный.

¡ Используйте крупные и плотные про-

дукты. При их приготовлении образует-

ся меньше акриламида.

Выпека-

ние

¡ Установите режим «Верхний/нижний

жар» макс. на 200 °C.

¡ Установите макс. температуру в режи-

ме «Горячий воздух» на 180°C.

Мелкое

печенье

¡ Выпечку и мелкое печенье смазы-

вайте яйцом или яичным желтком. Это

уменьшает образование акриламида.

Карто-

фель фри

в духо-

вом шка-

фу

¡ Распределите картофель фри на про-

тивне равномерно в один слой.

¡ Чтобы картофель фри не пересох, кла-

дите на противень не меньше 400г.

20.3 Выбор блюд

Рекомендации по установкам для множества блюд,

отсортированных по категориям продуктов.

Пироги и выпечка

Советы по установкам для приготовления пирогов и

выпечки

Температура и время выпекания зависят от количе-

ства теста и от его свойств. Поэтому в таблице указы-

вается диапазон значений. Сначала установите не-

большое время приготовления. При необходимости в

следующий раз установите более продолжительное

время приготовления. При более низкой температуре

блюдо подрумянивается равномернее.

Рекомендации по выпеканию

Мы собрали для вас советы, которые помогут добить-

ся оптимальных результатов выпекания.

Тема Совет

Выпечка должна подни-

маться равномерно.

¡ Смазывайте жиром

только дно разъемной

формы.

¡ После выпекания

осторожно отделите

пирог ножом от сте-

нок формы.

Мелкие выпечные изде-

лия не должны склеи-

ваться в процессе выпе-

кания.

Помещайте изделия на

расстоянии 2см друг от

друга. Тогда будет доста-

точно места, чтобы выпе-

каемые изделия могли

хорошо подняться и за-

румяниться со всех сто-

рон.

Убедитесь, что выпечка

готова.

Проткните пирог в самом

высоком месте деревян-

ной палочкой. Если тесто

не прилипает к палочке,

пирог готов.

Вы хотите печь по соб-

ственному рецепту.

Ориентируйтесь на похо-

жую выпечку в таблице

выпечки.

Используйте формы для

выпекания из силикона,

стекла, пластика или ке-

рамики.

¡ Форма должна вы-

держивать температу-

ру до 250°C.

¡ В таких формах вы-

печка получится не та-

кой румяной.

Советы по установкам

Пироги в формах

Блюдо Принадлежности/

посуда

Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра, °C

Время при-

готовления,

мин

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок» или

прямоугольная фор-

ма

2 160-180 50-60

Сдобный пирог, обычное тесто,

2уровня

Форма «Венок» или

прямоугольная фор-

ма

3+1 140-160 60-80

Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок» или

прямоугольная фор-

ма

2 150-170 60-80

Корж для торта из теста для кекса Форма для коржа

для торта

3 160-180 30-40

Фруктовый или творожный торт из пе-

сочного теста

Разъёмная форма

Ø26см

2 160-180 70-90

Штрудель Форма для тарта 1 200-240 25-50

Пирог Разъемная форма

Ø28см

2 160-180 25-35

Bosch HBJ517SG0R Руководство по эксплуатации онлайн [28/44] 883310

Похожие устройства