Casarte CASHY85RWJVB Руководство по эксплуатации онлайн [15/49] 899054

Инструкции по приготовлению пищи

При жарке помните, что масло и жир очень быстро нагреваются, в частности, при

использовании функции PowerBoost. При чрезвычайно высоких температурах

масло и жир самопроизвольно загораются, что создает серьезную опасность

пожара.

Советы по приготовлению пищи

y Когда жидкость закипает, уменьшите мощность.

y Использование крышки уменьшит время приготовления и сэкономит энергию с помощью

сохранения нагрева.

y Уменьшайте количество жидкости или масла, чтобы сократить время приготовления.

y Начинайте готовить при высокой температуре и уменьшите ее, когда пища прогреется.

Тушение, приготовление риса

y Тушение выполняется ниже точки кипения, при температуре около 85˚C, когда пузырьки

лишь изредка поднимаются к поверхности варочной жидкости. Это важнейшее условие

для приготовления вкусных супов и нежных тушеных блюд, потому что приятный вкус

достигается без переварки пищи. Кроме того, при температуре ниже точки кипения можно

готовить соусы на основе яиц и муки.

y В некоторых процессах, включая приготовление риса методом впитывания, может

потребоваться настройка выше минимальной, чтобы пища была готова в течение

рекомендованного времени.

Жарка стейка

Приготовление сочных ароматных стейков:

1. Перед приготовлением выдержите мясо при комнатной температуре около 20 минут.

2. Разогрейте сковороду с толстым дном.

3. Смажьте стейк маслом с обеих сторон. Сбрызните небольшим количеством масла

горячую сковороду, а затем выложите мясо на горячую сковороду.

4. Во время приготовления стейк следует перевернуть только один раз. Точное время

приготовления будет зависеть от толщины стейка и от того, насколько вы хотите его

прожарить. Время приготовления - примерно от 2 до 8 минут с каждой стороны.

Надавите на стейк, чтобы оценить степень его готовности - чем тверже он кажется,

тем выше степень прожарки.

5. Оставьте стейк на несколько минут на теплой тарелке, чтобы перед подачей на стол

он смягчился и стал нежным.

Быстрое обжаривание в масле - стир-фрай

1. Выберите вок с плоской поверхностью, пригодный для использования в индуктивном

поле, или большую сковороду.

2. Подготовьте все ингредиенты и столовые приборы. Жарка в масле должна производиться

быстро. При приготовлениии большого количества еды следует готовить несколькими

маленькими партиями.

3. Слегка разогрейте сковороду и добавьте две столовые ложки масла.

4. Сначала приготовьте мясо, затем отложите его и сохраняйте теплым.