GRAEF 900811 Руководство по эксплуатации онлайн [4/12] 900811

Если нож перед заточкой не очень тупой, то для придания лезвию остроты

достаточно всего 5 пар протягиваний поочередно левой и правой стороной Этап

1. Однако если нож изначально сильно затуплен в первый раз может

потребоваться 10 или более чередующихся пар протягиваний в левом и правом

пазах на этапе 1, чтобы подправить и заточить старую кромку. На этапе 1 всегда

тяните лезвие к себе. Никогда не толкайте лезвие от себя при работе на этапе 1.

Перед окончанием этапа 1 необходимо осмотреть кромку ножа и убедиться, что

вдоль одной стороны кромки имеется небольшой заусенец.

Рисунок 1. Вставка лезвия в

левый слот устройства Этапа 1.

Чередуйте отдельные протяжки в

левом и правом слотах.

Рисунок 2. Перед хонингованием на

этапе 2 вдоль кромки ножа образуется

отчетливый заусенец. Заусенец можно

обнаружить, проведя пальцем по

кромке и отступив от нее.

На рис. 2 показано, как проверить наличие заусенца. Действуйте следующим

образом: Если последняя протяжка при заточке производилась в правом

гнезде, то на правой стороне кромки лезвия должен быть небольшой

заусенец. Если последняя протяжка была в левом гнезде, то вдоль левой

стороны кромки должен быть небольшой заусенец. Если заусенец отсутствует,

сделайте еще одну пару протяжек и снова проверьте наличие заусенца.

Повторяйте поочередное выполнение пар правых и левых протяжек до тех

пор, пока не образуется небольшой заусенец вдоль кромки. (Иногда заусенец

образуется легче, если тянуть лезвие медленнее). Сделайте еще одну

проводку и убедитесь в наличии заусенца по краю после каждой проводки.

Только после этого можно приступать к этапу 2.

Рисунок 3. Вставка лезвия в правый

слот ступени 1. Попеременно

вставляйте лезвия в левый и правый

слоты.