Endever Skyline FD-62 Инструкция по эксплуатации онлайн [13/20] 903452

FD-62

СУШЕНАЯ ЗЕЛЕНЬ

Для сушки пригодна зелень бази-

лика, укропа, эстрогена, ли стья пе-

трушки и сельдерея. Зелень моют,

укладывают на решетки тонким

слоем, дают стечь воде и сушат при

температуре 40 °С. Во время суш-

ки решетки периодически меняют

места ми.

СУШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ДЛЯ МАКАРОН

Сушеные помидоры, кайенский перец,

сушеные баклажаны слоями выложить

в банку, перекладывая слои чесноком и

ба зиликом. Когда банка будет полной, за-

лить оливковым мас лом.

Вынутъ из банки кусочки овощей, поре-

затъ их на тонкие полоски, добавитъ

белое или красное вино для мягкости. До-

бавить масло, в котором овощи стояли,

нагреть и сме шать с пастой. Поверху

посыпатъ тертым сыром.

ВЯЛЕННЫЕ ТОМАТЫ

• Томаты свежие, сорт «сливки» 2.5 кг

• Соль 1.5 ч.л

• Масло растительное (оливковое) 2-3 ст.л.

• Специи 2-3 ч.л.

Для приготовления вяленых томатов

желательно брать спелые, плотные по-

мидоры сорта «сливка». Каждый поми-

дор разрезать на две половинки, уда лить мякоть, сверху присы-

пать солью и травами. Разложить на решетки и вялить до мягкого

состояния. На хранение убрать в морозилку.

СУШЕНЫЕ АБРИКОСЫ

Для сушки использовать только пол-

ностью созревшие плоды, по мыть,

удалить плодоножки. Затем абрикосы

разрезать пополам и удалить косточ-

ки. Полученные половинки уложить

на решетки в один ряд срезом кверху

и сушить при температуре 60-70°С в

тече ние 10-18 часов.