Endever Skyline FD-62 Инструкция по эксплуатации онлайн [14/20] 903452

СУШИЛКА ДЛЯ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Периодически проверяйте состояние сушеных продуктов. Если Вы

заметите, что они стали влажными, подсушите их снова и в даль-

нейшем старайтесь, чтобы влага не попадала в места хранения.

Если продукты испортились, заплесневели или появился непри-

ятный посторонний запах, не употребляйте их в пищу, а выкиньте.

Некоторые сушеные овощи и фрукты перед употреблением в

пищу можно восстановить, т.е. повысить в них содержание влаги и

сделать их более мягкими (например, яблоки для пирога). Для это-

го замочите продукты в воде на некоторое время (от 30 минут до

нескольких часов). При необходимости в процессе восстановле-

ния, если вода вся впитается, добавьте ещё. Жидкость, оставшаяся

после восстановления, как правило, вкусная и полезная, её мож-

но добавлять в супы, компоты и другие блюда.

ВЯЛЕНАЯ ВИШНЯ

Вытащить косточки из вишни, засыпать сахаром (1 стакан на 1 кг

ягоды) и оставить на 12-18 часов. Слить образовавшийся сок, яго-

ды разложить на решетки. Сушить 10-12 часов (ягода должна со-

хранить пластичность, но потерять достаточно влаги).

СУШЕНЫЙ ШИПОВНИК

Для сушки шиповника понадобятся зрелые, твердые на ощупь

плоды ярко-красного цвета. Ягоды укладывают на решетки в один

ряд и сушат при температуре 65-70°С в течение 6-10 часов.

ЯБЛОЧНЫЕ ЧИПСЫ

Яблоки помыть, почистить, вырезать сердцевину с семенами (для

этого удобно пользоваться специальным ножом для удаления

сердцевины). При помощи терки нарезать яблоки тонкими доль-

ками-пластинками.

Разложить дольки яблок на решетках сушилки. Сверху на яблоки через

мелкое сито присыпать сахарную пудру и корицу. Решетки установить

в сушилку, включить сначала высокую температуру, затем спустя 3-4

часа установить температуру 50°С и довести чип сы до готовности.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ