Ariston FT 95V C.1 [8/14] Практические советы

Ariston FT 850.1 [8/14] Практические советы
1515
1515
15
FT 850. 1, FT 850. 1 IX, FT 95V C.1, FT 95V C.1 IX
1414
1414
14
FT 850. 1, FT 850. 1 IX, FT 95V C.1, FT 95V C.1 IX
ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÐÅÆÈÌÀ – FAST COOKING (áûñòðîå ïðèãîòîâëåíèå)
Ôóêöèîíàëüíûé, áûñòðûé è ïðàêòè÷íûé ðåæèì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîëóôàá-
ðèêàòîâ (â ò.÷. è çàìîðîæåííûõ ïðîäóêòîâ) è äðóãèõ áëþä. Ïðåäëîæåíèÿ ïî
èñïîëüçîâàíèþ ðåæèìà Âû íàéäåòå â òàáëèöå íà ñ. 18-19.
ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ÃÐÈËß
7-ïðîãðàììíàÿ äóõîâêà ïðåäëàãàåò Âàì äâà ðåæèìà ãðèëü.
Èñïîëüçóéòå ðåæèì
/ Ãðèëü ñ ïðèîòêðûòîé äâåðöåé, ðàçìåùàÿ
ïðîäóêòû â öåíòðå ðåøåòêè (íà 3-ì èëè 4-ì óðîâíå äóõîâêè), òàê êàê â ýòîì
ðåæèìå ðàáîòàåò òîëüêî öåíòðàëüíàÿ ÷àñòü âåðõíåãî íàãðåâàòåëüíîãî ýëå-
ìåíòà. Íà 1-é óðîâåíü ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ýòîãî ðåæèìà ðåêîìåíäóåòñÿ óñòàíîâêà ìàêñèìàëüíîé
òåìïåðàòóðû. Îäíàêî, ïðè íåîáõîäèìîñòè, Âû ìîæåòå óñòàíîâèòü òåìïåðà-
òóðó ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ.
 ìîäåëÿõ, îñíàùåííûõ âåðòåëîì , â ðåæèìå Ãðèëü âû ìîæåòå èñïîëüçî-
âàòü âõîäÿùèé â êîìïëåêò ïîñòàâêè âåðòåë.  ýòîì ñëó÷àå ãîòîâüòå ïðè çà-
êðûòîé äâåðöå äóõîâêè, ðàçìåñòèâ âåðòåë íà 3-ì óðîâíå è ïîääîí äëÿ ñáîðà
æèðà / ìÿñíîãî ñîêà íà íèæíåì óðîâíå.
Ðåæèì
/ Gratin åíòèëèðóåìûé ãðèëü) óäîáåí äëÿ áûñòðîãî çàæà-
ðèâàíèÿ ïèùè, òàê êàê ðàñïðåäåëåíèå òåïëà ïîçâîëÿåò íå òîëüêî îáæàðèòü
ïîâåðõíîñòü áëþäà, íî è ïðèãîòîâèòü åãî ñíèçó.
Êðîìå òîãî, ðåæèì ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïîäðóìÿíèâàíèÿ áëþäà â êîí-
öå åãî ïðèãîòîâëåíèÿ (íàïðèìåð, ïðèãîòîâëåíèå çàïå÷åííîé ëàïøè).
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ýòîãî ðåæèìà ñòàâüòå ðåøåòêó íà 2-é èëè 3-é óðîâíè (ñì.
òàáë. íà ñ. 18-19), à íà 1-ì óðîâíå ðàçìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà.
Âàæíî: èñïîëüçóéòå ðåæèì
/ Gratin (âåíòèëèðóåìûé ãðèëü) òîëü-
êî ñ çàêðûòîé äâåðöåé. Òàêèì îáðàçîì âû íå òîëüêî ïîëó÷èòå è ïðåâîñõîä-
íûå ðåçóëüòàòû ãîòîâêè, è ýêíîìèþ ëåêòðîýíåðãèè (îêîëî 10 %).
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ýòîãî ðåæèìà ðåêîìåíäóåòñÿ óñòàíàâëèâàòü òåìïåðàòó-
ðó 200°Ñ. Ïðè òàêîé òåìïåðàòóðå ãðèëü, äåéñòâèå êîòîðîãî îñíîâàíî íà èíô-
ðà-êðàñíîì èçëó÷åíèè, ðàáîòàåò íàèáîëåå ýôôåêòèâíî. Îäíàêî, ïðè
íåîáõîäèìîñòè, Âû ìîæåòå óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðó ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ.
 ìîäåëÿõ, îñíàùåííûõ âåðòåëîì , â ðåæèìå Gratin èñïîëüçóéòå âõîäÿ-
ùèé â êîìïëåêò ïîñòàâêè âåðòåë: ðàçìåñòèòå âåðòåë íà 3-ì óðîâíå, à ïîääîí
äëÿ ñáîðà æèðà è ìÿñíîãî ñîêà íà íèæíåì óðîâíå.
Íàëó÷øèå ðåçóëüòàòû ãîòîâêè â ðåæèìàõ ãðèëü äîñòèãàþòñÿ ïðè
ðàçìåùåíèè ðåøåòêè íà íèæíèõ óðîâíÿõ (ñì. òàáëèöó ïî ïðèãîòîâëå-
íèþ ïèùè â äóõîâêå), íà 1-é óðîâåíü ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà.
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû
Øèðîêèé äèàïàçîí ôóíêöèé äóõîâêè ïîçâîëÿåò ïðèãîòîâèòü ïèùó íàèëó÷øèì
ñïîñîáîì. Ñî âðåìåíåì Âû ïðèîáðåòåòå ñîáñòâåííûé îïûò, êîòîðûé ïîçâî-
ëèò íàèáîëåå ïîëíî èñïîëüçîâàòü âîçìîæíîñòè îáîðóäîâàíèÿ. Êðîìå òîãî,
Âàì ïîìîãóò ñëåäóþùèå ðåêîìåíäàöèè:
ÏÐÅÄÂÀÐÈÒÅËÜÍÛÉ ÍÀÃÐÅÂ ÄÓÕÎÂÊÈ
Åñëè íåîáõîäèìî ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòü äóõîâêó, èñïîëüçóéòå ðåæèì
Ïèööà, ïðèìåíåíèå êîòîðîãî ïîçâîëèò Âàì áûñòðî ïîëó÷èòü æåëàåìóþ
òåìïåðàòóðó è ñýêîíîìèòü ýíåðãèþ. Ïî îêîí÷àíèè ðàçîãðåâà (êðàñíûé èíäè-
êàòîð Å äîëæåí ïîãàñíóòü) ïîìåñòèòå ïèùó â äóõîâêó è âûáåðèòå æåëàåìûé
ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ ÍÀ ÍÅÑÊÎËÜÊÈÕ ÓÐÎÂÍßÕ ÎÄÍÎÂÐÅÌÅÍÍÎ
Åñëè Âû äîëæíû ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ äóõîâêè, èñ-
ïîëüçóéòå ðåæèì
Êîíäèòåðñêàÿ äóõîâêà èëè Multi-cooking (îäíî-
âðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå íåñêîëüêèõ áëþä), ïîñêîëüêó òîëüêî ýòè ðåæè-
ìû ïîçâîëÿþò ãîòîâèòü òàêèì îáðàçîì.
Ïðè ãîòîâêå äåëèêàòíûõ áëþä íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ èñïîëüçóéòå ðåæèì
Êîíäèòåðñêàÿ äóõîâêà, êîòîðûé ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî íà òðåõ
óðîâíÿõ (1-é, 3-é è 5-é, ñ÷èòàÿ îò äíà). Íåêîòîðûå ïðèìåðû âêëþ÷åíû â òàá-
ëèöó «Ïðèãîòîâëåíèå â ìíîãîïðîãðàììíîé äóõîâêå» íà ñ. 18-19.
Ïðè ãîòîâêå äðóãèõ áëþä íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ èñïîëüçóéòå ðåæèì
Multi-
cooking (îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå íåñêîëüêèõ áëþä, ïðèíÿâ ê ñâå-
äåíèþ ñëåäóþùåå:
 äóõîâêå èìååòñÿ 5 óðîâíåé. Ïðè ðàáîòå â ðåæèìå
Multi-cooking
èñïîëüçóéòå äâà (èç òðåõ öåíòðàëüíûõ) óðîâíÿ; âåðõíèé è íèæíèé óðîâíè
íàõîäÿòñÿ â íåïîñðåäñòâåííîì êîíòàêòå ñ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì, ïîýòîìó «äå-
ëèêàòíûå» áëþäà íà íèõ ìîãóò ïðèãîðåòü.
Êàê ïðàâèëî èñïîëüçóþòñÿ 2-é è 4-é óðîâåíü (çäåñü è äàëåå – ñ÷èòàÿ ñî
äíà); áëþäî, òðåáóþùåå áîëåå âûñîêîé òåìïåðàòóðû ïðèãîòîâëåíèÿ, ïî-
ìåñòèòå íà 2-é óðîâåíü. Íàïðèìåð, åñëè Âû ãîòîâèòå ìÿñíîå æàðêîå îä-
íîâðåìåííî ñ äðóãèìè áëþäàìè, ïîìåñòèòå æàðêîå íà 2-é óðîâåíü,
îñòàâëÿÿ 4-é óðîâåíü äëÿ áîëåå äåëèêàòíûõ áëþä.
Åñëè Âû îäíîâðåìåííî ãîòîâèòå áëþäà ñ ðàçëè÷íûìè òåìïåðàòóðîé è âðå-
ìåíåì ïðèãîòîâëåíèÿ, óñòàíîâèòå ñðåäíþþ òåìïåðàòóðó, «äåëèêàòíûå»
áëþäà ðàçìåñòèòå íà 4-ì óðîâíå è âûíèìàéòå ïåðâûì áëþäî ñ áîëåå êî-
ðîòêèì ñðîêîì ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà (ãëóáîêèé ïðîòèâåíü) ðàñïîëàãàéòå ñíèçó, à ðå-
øåòêó ñâåðõó.

Содержание

Практические советы Широкий диапазон функций духовки позволяет приготовить пищу наилучшим способом Со временем Вы приобретете собственный опыт который позво лит наиболее полно использовать возможности оборудования Кроме того Вам помогут следующие рекомендации ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВДУХОВКИ Если необходимо предварительно нагреть духовку используйте режим 1 Пицца применение которого позволит Вам быстро получить желаемую температуру и сэкономить энергию По окончании разогрева красный инди катор Е должен погаснуть поместите пищу в духовку и выберите желаемый режим приготовления ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА НЕСКОЛЬКИХУРОВНЯХОДНОВРЕМЕННО Если Вы должны готовить одновременно на нескольких уровнях духовки ис пользуйте режим Ы Кондитерская духовка или х Multi cooking одно временное приготовление нескольких блюд поскольку только эти режи мы позволяют готовить таким образом При готовке деликатных блюд на нескольких уровнях используйте режим Щ Кондитерская духовка который позволяет готовить одновременно на трех уровнях 1 й 3 й и 5 й считая от дна Некоторые примеры включены в таб лицу Приготовление в многопрограммной духовке на с 18 19 При готовке других блюд на нескольких уровнях используйте режим х Multi cooking одновременное приготовление нескольких блюд приняв к све дению следующее В духовке имеется 5 уровней При работе в режиме х Multi cooking используйте два из трех центральных уровня верхний и нижний уровни находятся в непосредственном контакте с горячим воздухом поэтому де ликатные блюда на них могут пригореть Как правило используются 2 й и 4 й уровень здесь и далее считая со дна блюдо требующее более высокой температуры приготовления по местите на 2 й уровень Например если Вы готовите мясное жаркое од новременно с другими блюдами поместите жаркое на 2 й уровень оставляя 4 й уровень для более деликатных блюд Если Вы одновременно готовите блюда с различными температурой и вре менем приготовления установите среднюю температуру деликатные блюда разместите на 4 м уровне и вынимайте первым блюдо с более ко ротким сроком приготовления Поддон для сбора жира глубокий противень располагайте снизу а ре шетку сверху 14 FT 850 1 FT 850 1 IX FT 95V C 1 FT 95V С 1 IX ИСПОЛЬЗОВАНИ E РЕЖИМА g FAST COOKING быстрое приготовление Фукциональный быстрый и практичный режим для приготовления полуфаб рикатов в т ч и замороженных продуктов и других блюд Предложения по использованию режима Вы найдете в таблице на с 18 19 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ 7 программная духовка предлагает Вам два режима гриль Используйте режим Д н Гриль с приоткрытой дверцей размещая продукты в центре решетки на 3 м или 4 м уровне духовки так как в этом режиме работает только центральная часть верхнего нагревательного эле мента На 1 й уровень поместите поддон для сбора жира При использовании этого режима рекомендуется установка максимальной температуры Однако при необходимости Вы можете установить темпера туру по своему усмотрению В моделях оснащенных вертелом н в режиме Гриль вы можете использо вать входящий в комплект поставки вертел В этом случае готовьте при за крытой дверце духовки разместив вертел на 3 м уровне и поддон для сбора жира мясного сока на нижнем уровне Режим Gratin вентилируемый гриль удобен для быстрого зажа ривания пищи так как распределение тепла позволяет не только обжарить поверхность блюда но и приготовить его снизу Кроме того режим можно использовать для подрумянивания блюда в кон це его приготовления например приготовление запеченной лапши При использовании этого режима ставьте решетку на 2 й или 3 й уровни см табл на с 18 19 а на 1 м уровне разместите поддон для сбора жира Важно используйте режим рх У Gratin вентилируемый гриль толь ко с закрытой дверцей Таким образом вы не только получите и превосход ные результаты готовки и экномию лектроэнергии около 10 При использовании этого режима рекомендуется устанавливать температу ру 200 С При такой температуре гриль действие которого основано на инф ра красном излучении работает наиболее эффективно Однако при необходимости Вы можете установить температуру по своему усмотрению В моделях оснащенных вертелом в режиме Gratin используйте входя щий в комплект поставки вертел разместите вертел на 3 м уровне а поддон для сбора жира и мясного сока на нижнем уровне Налучшие результаты готовки в режимах гриль достигаются при размещении решетки на нижних уровнях см таблицу по приготовле нию пищи в духовке на 1 й уровень поместите поддон для сбора жира FT 850 1 FT 850 1 IX FT 95V С 1 FT 95V С 1 IX 15

Скачать
Случайные обсуждения