Hansa FCCS53042H [83/88] Pečenje u rerni praktični saveti

Превью страниц Страница 83 / 88

PEČENJE U RERNI-PRAKTIČNI SAVETI

Peć sa prisilnim kruženjem vazduha (donji grejač + gornji grejač + ventilator)

Vremena se odnose na komoru peći koja nije prethodno zagrejana (ako nije napisano drugačije). Kod

zagrejane rerne navedena vremena skratiti za oko 5-10 minuta.

Zagrejati praznu rernu

Navedena vremena se tiču jela u malim kalupima

Pažnja: Parametri iz tablice su približni i moguća je korekcija zavisno od ličnog iskustva i gastronomskih

sklonosti.

Način

pripremanja

hrane

Funkcija peći Temperatura (

C) Nivo Vreme (min.)

Biskvit 160 - 200 2 - 3 30 - 50

Biskvit 150 3 25 - 35

Kvašen /

štiričetrtinski

kolač

160 - 170

3 25 - 40

Kvašen /

štiričetrtinski

kolač

155 - 170

3 25 - 40

Pizza 220 - 240

2 15 - 25

Ribe 210 - 220 2 45 - 60

Ribe 190 2 - 3 60 - 70

Klobase 210 4 14 - 18

Govedina 225 - 250 2 120 - 150

Svinjina 160 - 230 2 90 - 120

Piščanec 180 - 190 2 70 - 90

Piščanec 160 - 180 2 45 - 60

Zelenjava 190 - 210 2 40 - 50

Zelenjava 170 - 190 3 40 - 50