Hansa FCCS63000H [21/80] Указания по технике безопасности

Превью страниц Страница 21 / 80

УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Значение времени приведено, если не указано иное, для не разогретой камеры. Для разогретой

духовки время должно быть уменьшено примерно на 5-10 минут.

Разогреть пустую духовку

Указанное время относится к выпеканию в небольших формах

Внимание: Параметры, приведенные в таблице, являются приблизительными и могут быть скоррек-

тированы в соответствии с вашим собственным опытом и кулинарными вкусами.

Духовка с принудительной циркуляцией воздуха (нагреватель термоциркуляции + вентилятор)

Вид выпечки

продукт

Функции

духовки

Tемпература

(

Уровень Время [мин.]

Бисквит 160 - 200 2 - 3 30 - 50

Бисквитный торт/

фунтовый кекс

160 - 170

3 25 - 40

Бисквитный торт/

фунтовый кекс

155 - 170

3 25 - 40

Пицца 200 - 230

2 - 3 15 - 25

Рыба 210 - 220 2 45 - 60

Рыба 160 - 180 2 - 3 45 - 60

Рыба 190 2 - 3 60 - 70

Колбаски 230 - 250 4 14 - 18

Говядина 225 - 250 2 120 - 150

Говядина 160 - 180 2 120 - 160

Свинина 160 - 230 2 90 - 120

Свинина 160 - 190 2 90 - 120

Курица 180 - 190 2 70 - 90

Курица 160 - 180 2 45 - 60

Курица 175 - 190 2 60 - 70

Овощи 190 - 210 2 40 - 50

Овощи 170 - 190 3 40 - 50