AEG BE3002420M [25/32] Информация об акриламидах

Таблица датчика температуры внутри продукта

Говядина

Продукт Температура внутри продукта

Ростбиф или стейк: с кровью 45°C - 50°C

Ростбиф или стейк: средней прожаренности 60°C - 65°C

Ростбиф или стейк: хорошо прожаренный 70°C - 75°C

Свинина

Продукт Температура внутри продукта

Свиная лопатка, окорок, шея 80°C - 82°C

Свиная отбивная (спинка), копченое свиное

филе

75°C - 80°C

Кусочки мяса в форме ломтиков хлеба 75°C - 80°C

Телятина

Продукт Температура внутри продукта

Жареная телятина 75°C - 80°C

Телячьи ножки 85°C - 90°C

Баранина/ягненок

Продукт Температура внутри продукта

Баранья нога 80°C - 85°C

Баранья спина 80°C - 85°C

Жареный ягненок, ножка ягненка 70°C - 75°C

Дичь

Продукт Температура внутри продукта

Седло зайца 70°C - 75°C

Заячьи лапки 70°C - 75°C

Заяц целиком 70°C - 75°C

Седло оленя/косули 70°C - 75°C

Окорок оленя/косули 70°C - 75°C

Рыба

Продукт Температура внутри продукта

Лосось 65°C - 70°C

Форель 65°C - 70°C

Информация об акриламидах

ВАЖНО! Согласно самым последним научным исследованиям жарка пищевых

продуктов (в частности, крахмалосодержащих) может представлять опасность для

Полезные советы