Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [49/60] 989958
Макгруп McGrp.ru

Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [49/60] 989958

Превью страниц Страница 49 / 60
Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [49/60] 989958
49
Таблицы и рекомендации
ru
Приготовление на гриле и обжаривание
▯ В гриле всегда нужно готовить при закрытой дверце
духового шкафа.
▯ Для приготовления на гриле используйте поддон для
гриля с решёткой (принадлежности зависят от
версии). Для сбора мясного сока налейте в поддон
для гриля ок. 100мл воды. В этом случае духовой
шкаф останется чистым. Не добавляйте много воды,
иначе результат приготовления, обусловленный
образованием водяного пара, изменится.
▯ Порционные куски должны быть толщиной минимум
2–3см, так они подрумяниваются равномерно и
остаются аппетитно сочными. Солите мясо только
по окончании приготовления. Кладите порционные
куски непосредственно на решётку.
▯ Если вы используете деревянные шампуры, чтобы
предотвратить их обугливание, обрежьте шампуры
по возможности коротко, положите на ночь в воду
перед тем, как насадить на них продукты, или
используйте металлические шампуры.
▯ Для приготовления небольших объёмов продуктов
используйте энергосберегающий вид нагрева «Гриль
небольшого размера». При этом нагревается только
средняя часть гриля. Кладите куски посередине на
решётку для гриля.
Блюдо Принадлеж-
ность
Уровень Темпера-
тура
°C
Вид
нагрева
Время
приготов-
ления
мин
Рекомендации
Шашлык на шампу-
рах
Решётка для
гриля +
поддон для
гриля
3 190 Z 14–16*
Сосиски для
обжарки
Решётка для
гриля +
поддон для
гриля
3 270 Q 10*
Колбаски «мергез» Решётка для
гриля +
поддон для
гриля
3 250 Z 10–12*
Рёбрышки Решётка для
гриля +
поддон для
гриля
3 220 Q 40* Рекомендации к рецептам: положить в
смесь из масла, горчицы, бальзамического
уксуса, мёда, чеснока, вустерского соуса,
томатной пасты и соуса Табаско.
Сате из цыплёнка Решётка для
гриля +
поддон для
гриля
3 250 Z
14* Подавать с арахисовым соусом.
Хлеб для тостов,
обжаренный
Решётка для
гриля
3 200 Q 1:30–2 Предварительно разогреть в течение не
более 5минут. При приготовлении не отхо-
дить от прибора, чтобы тост не получился
слишком тёмным. В гриле всегда нужно
готовить при закрытой дверце духового
шкафа.
Гавайский тост Противень +
пергамент-
ная бумага
3 190 Z 8–10**
Горячий сандвич с
сыром и ветчиной
Противень +
пергамент-
ная бумага
3 190 Z 8–11**
Крутоны Противень 2 180 Z 12* Рекомендации к рецептам: смазать свежий
белый хлеб смесью из оливкового масла,
чеснока и розмарина.
Не использовать слишком много масла.
Добавить масло незадолго до начала приго-
товления, иначе кусочки хлеба пропитаются
полностью. Переворачивать несколько раз.
Безе, запечённое
(на пирогах)
Разъёмная
форма +
решётка для
гриля
2 220 Q 2** При приготовлении не отходить от прибора,
чтобы безе не получилось слишком тёмным.
* По истечении половины времени переверните овощи.
** Запекайте, пока блюдо не подрумянится до желаемой степени.

Похожие устройства