Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [53/60] 989958
Макгруп McGrp.ru

Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [53/60] 989958

Превью страниц Страница 53 / 60
Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [53/60] 989958
53
Таблицы и рекомендации
ru
Приготовление опары (Подъём теста)
▯ Поставьте миску с тестом на решётку для гриля.
Выберите вид нагрева «Приготовление опары».
▯ Для приготовления больших объёмов, например,
хлеба, установите температуру 38–40 °C и
увеличьте время. Так тесто поднимется равномерно
от середины к краю.
▯ Для приготовления небольших изделий из теста,
например, булочек-улиток, можно установить
температуру 40–45 °C.
▯ Указанное время приготовления является
ориентировочным. Оставьте тесто подниматься,
пока оно не увеличится в два раза.
▯ Если тесто не поднимается, значит, вы положили
мало дрожжей или недостаточно хорошо замесили
тесто.
▯ При выборе данного вида нагрева подсветка
рабочей камеры остаётся выключенной.
Булочки,
свежие продукты (по
50г)
Противень +
пергамент-
ная бумага
2 250/200* N 20–25
Щелочная выпечка,
глубокой заморозки
Противень +
пергамент-
ная бумага
2 200 H 12–15
Круассаны,
глубокой заморозки
Противень +
пергамент-
ная бумага
2 170 N 25–30
Блюдо Принадлеж-
ность
Уровень Темпера-
тура
°C
Вид
нагрева
Время
приготов-
ления
мин
Рекомендации
* Предварительно следует нагреть прибор
до указанной температуры. После помещения блюда в рабочую камеру переклю-
чите на второе указанное значение температуры.
Блюдо Принадлеж-
ность
Уровень Темпера-
тура
°C
Вид
нагрева
Время
приготов-
ления
мин
Рекомендации
Тестовый замес Миска +
решётка для
гриля
238 V 25–45 например, дрожжевое тесто, разрыхлитель,
кислое тесто, горячие кнедли

Похожие устройства