Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [57/60] 989958
Макгруп McGrp.ru

Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [57/60] 989958

Превью страниц Страница 57 / 60
Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [57/60] 989958
57
Таблицы и рекомендации
ru
Камень для выпекания
▯ В качестве специальных принадлежностей вам
понадобятся камень для выпекания и
нагревательный элемент.
▯ Хрустящая пицца или свежий хлеб — камень для
выпекания обеспечит результат, который можно
сравнить с результатом приготовления в массивной
каменной печи, и даже превзойдёт его, благодаря
возможности точной регулировки температуры
выпекания.
▯ В зависимости от величины, на камень для
выпекания можно одновременно положить
несколько пицц, булочек или другую выпечку.
▯ Вы можете выпекать несколько пицц одну за другой.
При этом время выпекания каждой пиццы может
увеличиться на прим.1–3 минуты.
▯ При выпекании хлеба мы рекомендуем использовать
проводной термощуп. По истечении 10–15минут
времени выпекания вставьте термощуп в наиболее
толстый участок теста. Термощуп измеряет
температуру в толще продукта и при достижении
заданной температуры отключает духовой шкаф.
▯ При выпекании тесто должно иметь возможность
растягиваться так, чтобы на поверхности не
образовывались разрывы. Этого можно достичь,
проткнув тесто вилкой в нескольких местах или
надрезав его ножом.
▯ Значения температуры и времени, указанные в
таблице приготовления, являются
ориентировочными. При приготовлении
предварительно обработанных продуктов и
продуктов глубокой заморозки обязательно
соблюдайте указания производителя.
Блюдо Принадлеж-
ность
Уровень Темпера-
тура
°C
Вид
нагрева
Время
приготов-
ления,
часы
Рекомендации
Грибы, ломтиками Решётка для
гриля + пер-
гаментная
бумага
260 H 3–4
Яблоки, кольцами Решётка для
гриля + пер-
гаментная
бумага
2 60–70 H 6–8
Помидоры, порезан-
ные на восемь
частей
Решётка для
гриля + пер-
гаментная
бумага
270 H 7–8 Для сокращения продолжительности сушки
удалите из помидоров семена.
Пряные травы Решётка для
гриля + пер-
гаментная
бумага
260 H 1:30–2 например, зелёный лук, петрушка, шалфей
Блюдо Принадлеж-
ность
Уровень Темпера-
тура
°C
Вид
нагрева
Время
приготов-
ления
мин
Рекомендации
Булочки, свежие
продукты
(по 50 г)
Камень для
выпекания
1 250/200* T 15–20
Лепёшки Камень для
выпекания
1 210 T 20–25 Время приготовления зависит от размера и
толщины лепёшек
Фокачча Камень для
выпекания
1 210 T 20 Добавьте различные ингредиенты, напри-
мер, зелень, морскую соль, оливки, анчо-
усы, лук, ветчину, помидоры или сыр.
Хлеб из различных
видов муки
Камень для
выпекания
1 200 T 35–45
Хлеб из кислого
теста
Камень для
выпекания
1 250/200* T 50–60
* Предварительно следует нагреть прибор до указанной температуры. После помещения блюда в рабочую камеру переклю-
чите на более низкую температуру.

Похожие устройства