Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [58/60] 989958
Макгруп McGrp.ru

Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [58/60] 989958

Превью страниц Страница 58 / 60
Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [58/60] 989958
58
ru Таблицы и рекомендации
Жаровня
▯ В качестве специальных принадлежностей вам
понадобятся жаровня, система выдвижного
механизма и нагревательный элемент.
▯ В жаровне также можно без проблем приготовить
большие куски мяса и потушить большие порции
продуктов.
▯ Вы можете приготовить блюдо и оставить в духовом
шкафу, поддерживая в горячем состоянии. Ваша
кухня останется абсолютно чистой: варочная панель
не будет загрязнена, так как блюдо будет
дожидаться в духовом шкафу.
▯ Если жаровня имеет антипригарное покрытие, вы
можете обжаривать мясо с минимальным
количеством жира.
Рекомендация: не добавляйте жир в жаровню, а
смазывайте им мясо. Это обеспечит прямую
передачу тепла.
▯ Используемые для приготовления жидкости быстро
увариваются. Следите за тем, чтобы жидкости было
достаточно. Для времени приготовления 30минут
добавьте ок. ½ л жидкости.
▯ При приготовлении блюд с соусами следите за тем,
чтобы соус был жидким, и при необходимости
доливайте жидкость.
▯ Соблюдайте указания, данные в инструкции по
эксплуатации для жаровни.
Пицца, свежие про-
дукты
Камень для
выпекания
1 275 T 5–8 Время приготовления меняется в зависимо-
сти от вида и толщины теста и начинки.
Пицца, глубокой
заморозки
Камень для
выпекания
1 230 T 8–10 Время приготовления изменяется в зависи-
мости от толщины теста. Соблюдайте указа-
ния производителя.
Жареный пирог
,
свежие продукты
Камень для
выпекания
1 300 T 2–4 Рекомендации к рецептам: классическое
блюдо или с добавлением молодого козьего
сыра, пармской ветчины, инжира и моло-
дого лука.
Жареный пирог,
глубокой заморозки
Камень для
выпекания
1 250 T 8–10
Блюдо Принадлеж-
ность
Уровень Темпера-
тура
°C
Вид
нагрева
Время
приготов-
ления
мин
Рекомендации
* Предварительно следует нагреть прибор до указанной температуры. После помещения
блюда в рабочую камеру переклю-
чите на более низкую температуру.
Блюдо Принадлеж-
ность
Уровень Темпера-
тура
°C
Вид
нагрева
Время при-
готовления
мин
Рекомендации
Куриная грудка Жаровня 1 200 U Обжарива-
ние
+ 15–20
Используйте термометр для мяса. Не
накрывайте крышкой.
Гуляш из говядины Жаровня 1 220/130* U Обжарива-
ние
+ 60–90
Обжарьте лук и мясо, дополнительно
используя для этого функцию обжари-
вания. Долить жидкость и переключить
на более низкую температуру, готовить
в течение 60–90 минут
в зависимости
от вида мяса.
Накрыть крышкой.
Оссобуко Жаровня 1 220/140* U Обжарива-
ние
+ 60–90
Обжарьте мясо и овощи, дополни-
тельно используя для этого функцию
обжаривания. Долить жидкость и пере-
ключить на более низкую температуру,
готовить в течение 60–90минут под
закрытой крышкой. Перевернуть куски
один раз.
Накрыть крышкой.
* Обжарьте при высокой температуре, для дальнейшего
приготовления переключите на более низкую температуру.

Похожие устройства