Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [59/60] 989958
Макгруп McGrp.ru

Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [59/60] 989958

Превью страниц Страница 59 / 60
Gaggenau EB333111 Инструкция по эксплуатации онлайн [59/60] 989958
59
Таблицы и рекомендации
ru
Акриламид в продуктах питания
В каких блюдах содержится большое количество
акриламида?
Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из
зерновых и картофеля,например, в картофельных чипсах,
картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или выпечке
(кексы, печенье).
Огузок Жаровня 1 220/130* U Обжарива-
ние
+ 200–220
Обжарить половинки лука, добавить
овощи и налить жидкость. Довести
бульон до кипения, приправить и поло-
жить огузок. Жидкость должна полно-
стью покрывать мясо. Накрыть
жаровню крышкой и готовить при
130°C.
Накрыть крышкой.
Рулеты Жаровня 1 220/120* U Обжарива-
ние
+ 60–80
Обжаривать рулеты порционно, исполь-
зуя для этого функцию обжаривания.
Накрыть крышкой.
Тортилья Жаровня 1 175 U Обжарива-
ние
+ 10–15
Обжарить все ингредиенты, за исклю-
чением яиц, затем выложить сверху
яичную массу и готовить,
пока тортилья
не станет твёрдой.
Накрыть крышкой.
Крестьянский омлет Жаровня 1 175 U Обжарива-
ние
+ 10–15
Обжарить все ингредиенты, за исклю-
чением яиц, затем выложить сверху
яичную массу и готовить, пока омлет не
станет твёрдым.
Накрыть крышкой.
Кускус Жаровня 1 220/140* U Обжарива-
ние
+ 90–120
Обжарить мясо и овощи, долить жид-
кость и довести до готовности. Накрыть
крышкой.
Манную
крупу для кускуса приготовьте
в кастрюле на варочной панели.
Чили кон карне Жаровня 1 220/130* U Обжарива-
ние
+ 90
Накрыть крышкой.
Блюдо Принадлеж-
ность
Уровень Темпера-
тура
°C
Вид
нагрева
Время при-
готовления
мин
Рекомендации
* Обжарьте при высокой температуре, для дальнейшего приготовления переключите на более низкую температуру.
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содер-
жанием акриламида
Общие сведения Время приготовления должно быть по воз-
можности коротким. Блюда должны иметь
золотистый цвет, а не тёмный. Чем больше
размер приготавливаемого блюда, тем
меньше акриламида образуется в про-
цессе его приготовления.
Выпекание В режиме «Горячий воздух» при макс.
180 °C.
Мелкое печенье Яйцо или яичный желток
уменьшают обра-
зование акриламида. Распределите карто-
фель на противне равномерно в один
слой.
Картофель фри
Картофель фри
Чтобы картофель фри не пересох, кладите
на противень не меньше 400 г.

Похожие устройства