Home
Главная
Bosch
Электрический Духовой Шкаф
HBG633NS1
Инструкция по эксплуатации Страница: 44

Bosch HBG633NS1 [44/48] Размораживание

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Использованный вид нагрева:

■ < 4D- горячий воздух

Расстойка теста

В данной духовке можно ускорить процесс подхода

теста по сравнению с приготовлением при комнатной

температуре. Используйте для этого режим верхнего/

нижнего нагрева. Запускайте этот режим только тогда,

когда духовой шкаф полностью охлажден.

Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте

данные в таблице установок для первой и второй

расстойки (расстойка самого теста и

заготовок для

выпечки).

Расстойка теста

Установить, как указано в таблице, и нагреть духовку.

Поставьте емкость с тестом на решетку.

Во время процесса брожения дверцу духовки не

открывать, так как уходит влага. Тесто накрыть.

Расстойка заготовок для выпечки

Установите выпечку на указанный в таблице уровень.

Если хотите предварительно прогреть духовку,

расстойка

заготовок для выпечки осуществляется

отдельно в теплом месте.

Рекомендуемые параметры установки

Температура и время брожения зависят от вида и

состава теста. Поэтому значения, приведённые в

таблице, являются ориентировочными.

Использованный вид нагрева:

■ % Верхний/нижний жар

Размораживание

Для размораживания замороженных фруктов, овощей и

выпечки подходит в качестве выбранного вида нагрева

размораживание. Птицу, мясо и рыбу лучше всего

размораживать в холодильнике.

Используйте для размораживания следующие уровни:

■ 1 решетка: уровень 2

■ 2 решетки: уровень 3+1

Рекомендуемые параметры установки

Значения времени, приведённые в таблице, являются

ориентировочными. Они зависят от качества,

температуры замораживания (-18°C) и свойств

продуктов питания. Заданы диапазоны времени.

Установите сперва самое короткое время и удлиняйте

его, если это необходимо.

Рекомендация: Плоские и порционные замороженные

куски размораживаются быстрее, чем замороженные

блоки.

Консервирование Посуда Уровень

установки

Вид на-

грева

Температу-

ра в °C

Продолжительность в мин.

Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-

ния

1 < 160-170 до появления пузырьков:30-40

120 начиная с появления пузырьков:

30-40

- Дополнительное прогревание:

Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-

ния

1 < 160-170 до появления пузырьков: 30-40

- Дополнительное прогревание:

Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-

ния

1 < 160-170 до появления пузырьков:30-40

- Дополнительное прогревание:35

Семечковые, напр., яблоки, клуб-

ника

Литровые банки для консервирова-

ния

1 < 160-170 до появления пузырьков:30-40

- Дополнительное прогревание:

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Шаг Температу-

ра в °C

Продол-

житель-

ность в

мин.

Дрожжевое тесто, легкое Миска 2 % Брожение

теста

35-40 25-30

Противень 2 % Расстойка

кусков теста

35-40 10-20

Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное Миска 2 % Брожение

теста

35-40 20-40

Противень 2 % Расстойка

кусков теста

35-40 15-25

Bosch HBG633NS1 [44/48] Размораживание

Содержание

Похожие устройства