Home
Главная
Tefal
Пароварка
VS 4003
Инструкция по эксплуатации Страница: 11

Tefal VS 4003 [11/14] Рецепты для приготовления блюд на пару в стаканах подготовка к приготовлению блюд на пару в стаканах

Фрукты

Ингредиенты Вид Количество

ремя

приготовления

Рекомендации

Груши

вежие

4 25 мин

Целые груши поместить в

емкости 1 и 2 для приготовления

на пару (без противней) Готовить

целыми или разрезанным

пополам

Бананы

Свежие

4 15 мин Готовить целыми

Яблоки

Свежие

5 20 мин Разрезать на четверти

Техника приготовления на пару и рекомендации

• Не укладывайте ингредиенты в емкости для приготовления на пару слишком плотно. Оставьте как

можно больше пространства для циркуляции пара.

• Для достижения лучших результатов используйте ингредиенты примерно одного размера (картофель,

овощи и куриные грудки), чтобы время их готовности совпадало. Ингредиенты разного размера и

толщины требуют различного времени приготовления.

• Не поднимайте крышку в процессе приготовления слишком часто, так как это приводит к потере пара и

может увеличить время приготовления.

• Если по рецепту требуется использование пищевой пленки, используйте универсальную пленку,

пригодную для микроволновых печей. Пищевая пленка часто используется с целью предотвращения

образования конденсата, и чтобы не испортить такие нежные блюда, как, например, заварной крем. По

возможности не используйте фольгу, так как это может увеличить время приготовления.

• При выборе продуктов питания для приготовления на пару выбирайте ингредиенты соответствующего

размера, которые помещаются в емкость для приготовления на пару, особенно если Вы запекаете

продукт целиком (например, рыбу).

• Тонкий вкус блюду на пару могут придать свежие травы, дольки лимона или апельсина, чеснока и лука.

Эти ингредиенты можно поместить в емкость непосредственно под основное блюдо или на него.

• Чтобы придать мясу, птице или рыбе богатый вкус, сочность и нежность, замаринуйте ингредиенты за

несколько часов до приготовления. Маринадом может стать простая смесь вина и свежих трав, либо

острый соус барбекю или тандур.

• Замороженные овощи можно не размораживать перед приготовлением на пару. Морепродукты, птицу

и мясо необходимо полностью разморозить перед приготовлением.

• При приготовлении некоторых блюд, требующих долгого времени приготовления (например, пудинг на

пару), необходимо добавлять холодную воду в процессе приготовления.

• При контакте с емкостями или стаканами для приготовления на пару в процессе или после

приготовления необходимо использовать кухонные перчатки.

Рецепты для приготовления блюд на пару в стаканах

Подготовка к приготовлению блюд на пару в стаканах

Блюдо на пару в стаканах можно приготовить либо по рецепту из

кулинарной книги либо по собственному рецепту. Выложить

подготовленную смесь в стаканы, следя за тем, чтобы смеси не было

слишком много во избежание разлива, так как некоторые блюда

поднимаются в процессе приготовления. При необходимости накрыть

стаканы крышками. Поместить четыре стакана в держатель

- рис. 16.

Взять держатель за ручку и поместить его в емкость

- рис. 17.

Стаканы следует всегда

помещать в верхнюю емкость

(емкость № 3),

непосредственно под

крышкой.

TEFAL370_NoticeVitaCuisine_6L_NC00013729_TEAL370_NoticeVitacuisine 01/02/10 14:05 Page8

Tefal VS 4003 [11/14] Рецепты для приготовления блюд на пару в стаканах подготовка к приготовлению блюд на пару в стаканах

Содержание

Похожие устройства