![Electrolux EOB8956VAX [19/80] Низкотемпературное приготовление под вакуумом](/img/pdf.png)
Electrolux EOB8956VAX [19/80] Низкотемпературное приготовление под вакуумом
![Electrolux EOB8956VAX [19/80] Низкотемпературное приготовление под вакуумом](/views2/1142319/page19/bg13.png)
7.10 Низкотемпературное
приготовление «под
вакуумом»
• Благодаря отсутствию потерь от
испарения продукты полностью
сохраняют свои вкусовые свойства
и оригинальный аромат
• Нежная структура мяса и рыбы
• В продуктах сохраняются все
минеральные вещества и витамины
• Поскольку продукты сохраняют
свой собственный вкус, требуется
меньше специй
• Улучшается организация «рабочего
процесса» в ходе приготовления,
поскольку исчезает необходимость
подавать продукты
непосредственно после
приготовления и непосредственно в
месте приготовления
• Низкая температура приготовления
уменьшает риск передержки блюд
• Разделение продуктов на порции
позволяет удобнее их держать
Подготовка продуктов
1. Вымыть и нарезать ингредиенты.
2. Добавить в ингредиенты специи.
3. Разложить ингредиенты в
вакуумные пакеты подходящих
размеров.
4. Закрыть вакуумный пакет, как
можно тщательнее удалив из него
весь воздух.
5. В случае, если приготовление не
будет выполняться немедленно,
пакеты следует в обязательном
порядке хранить в охлажденном
виде.
6. Продолжить с использованием
функции Низкотемпературное
приготовление «под вакуумом»,
руководствуясь соответствующими
указаниями из Таблиц
приготовления сообразно виду
продуктов, или воспользоваться
рецептами из меню «Помощь в
приготовлении».
7. Открыть пакет и подать на стол.
8. Дополнительно: завершить
приготовление, обжариванием или
грилированием (например, в
случае с мясом) для получения
привлекательной корочки и
типичного вкуса жаркого.
7.11 Подменю для меню: Любимые программы
Gran’s apple crumble
Delete
Rename
Run
BA
C
A) Возврат в меню
B) Любимая программа
C) Список функций
Список предварительно сохраненных
настроек. Вы также можете сохранить
в памяти прибора текущие настройки,
например, продолжительность,
температуру или режим нагрева.
Можно задать до 20 программ,
которые будут отображаться в списке
в алфавитном порядке.
РУССКИЙ 19
Содержание
- Мы думаем о вас 2
- Поддержка потребителей и сервисное обслуживание 2
- Содержание 2
- Право на изменения сохраняется 3
- Безопасность детей и лиц с ограниченными возможностями 4
- Сведения по технике безопасности 4
- Общие правила техники безопасности 5
- Используйте только термощуп рекомендованный для данного прибора 6
- Подключение к электросети 6
- Указания по безопасности 6
- Установка 6
- Установка направляющих для противня производится в обратном порядке 6
- Приготовление на пару 7
- Эксплуатация 7
- Внутреннее освещение 8
- Утилизация 8
- Уход и очистка 8
- Общий обзор 9
- Описание изделия 9
- Принадлежности 9
- Дисплей 10
- Панель управления 10
- Электронный программатор 10
- A b d c 11
- Лицензия на программное обеспечение 11
- Первая очистка 11
- Первое подключение 11
- Перед первым использованием 11
- Использование сенсорного экрана 12
- Краткое руководство 12
- Меню краткое руководство 12
- Ежедневное использование 13
- Использование меню 13
- Эксплуатация прибора 13
- Обзор меню 14
- Подменю для меню функции 14
- Подменю для меню режимы нагрева 15
- Установка режима нагрева 15
- Подменю для меню особые 17
- Подменю для меню очистка 18
- Приготовление на пару 18
- Низкотемпературное приготовление под вакуумом 19
- Подготовка продуктов 19
- Подменю для меню любимые программы 19
- H 30min 20
- Подменю для меню таймеры 20
- Сохранение любимой программы 20
- Подменю для меню опции 21
- Установка функций часов 21
- Сохранение тепла 22
- Блокировка экрана 23
- Включение функции функция защита от детей 23
- Включил и иди 23
- Выберите в меню функция защита от детей 23
- Функция защита от детей 23
- Включение функции блокировка экрана 24
- Выберите в меню блокировка экрана 24
- Подменю для меню основные установки 24
- Подменю для меню помощь в приготовлении 24
- Подменю для меню последние и часто исп режимы 24
- Calzone 26
- Min58s 26
- Включение функции 26
- Подменю для меню поваренная книга 26
- Помощь в приготовлении 26
- Подменю для меню быстрый старт 28
- Подменю для меню поваренная книга блюда под вакуумом sousvide 28
- Подменю для меню sousvide быстрый старт 32
- Использование дополнительных принадлежностей 34
- Термощуп 34
- Установка дополнительных принадлежностей 35
- Телескопические направляющие установка принадлежностей 36
- Автоматическое отключение 37
- Вентилятор охлаждения 37
- Внутренняя сторона дверцы 37
- Дополнительные функции 37
- Полезные советы 37
- Режимов нагрева духового шкафа 37
- Рекомендации по использованию особых 37
- Рекомендации по использованию особых режимов нагрева духового шкафа 37
- Низкотемпературное приготовление под вакуумом 38
- Низкотемпературное приготовление под вакуумом мясо 39
- Низкотемпературное приготовление под вакуумом рыба и морепродукты 41
- Низкотемпературное приготовление под вакуумом овощи 42
- Низкотемпературное приготовление под вакуумом фрукты и сладости 43
- Таблица количества воды для низкотемпературного приготовления под вакуумом 44
- Приготовление на пару 45
- Таблица данных для приготовления на пару 45
- Влажный пар эко пар 46
- Турбо гриль и влажный пар последовательно 50
- Интенсивный пар 51
- Горячий пар 52
- Выпекание 53
- Советы по выпечке 54
- Выпекание на одном уровне 55
- Выпечка и запеканки 58
- Влажный горячий воздух 59
- Выпекание на нескольких уровнях 59
- Медл приготовление 60
- Настройка для пиццы 61
- Жарка 62
- Таблицы с информацией по жарке 62
- Грилирование 64
- Замороженные продукты 66
- Размораживание 67
- Высушивание 68
- Консервирование 68
- Хлеб 69
- Таблица термощупа 70
- Очистка паром 71
- Примечание относительно очистки 71
- Снятие направляющих для противня 71
- Уход и очистка 71
- Снятие и установка дверцы 72
- Удаление накипи из парогенератора 72
- Верхняя лампа 73
- Замена лампы 73
- Боковая лампа 74
- Поиск и устранение неисправностей 74
- Что делать если 74
- Информация для обращения в сервис центр 75
- Справочный листок технических данных согласно eu 65 66 2014 75
- Технические данные 75
- Энергоэффективность 75
- Охрана окружающей среды 76
- Экономия электроэнергии 76
Похожие устройства
- Electrolux EZB53430AW Инструкция по эксплуатации
- Electrolux EOB96410AX Инструкция по эксплуатации
- Electrolux EOY5851AOX Инструкция по эксплуатации
- Electrolux ZUS3990 Инструкция по эксплуатации
- Diframe DF-F5X Инструкция по эксплуатации
- Diframe DF-F8X Инструкция по эксплуатации
- Diframe PF-1X Twin Инструкция по эксплуатации
- Diframe StyleBlack Инструкция по эксплуатации
- Diframe Classic Инструкция по эксплуатации
- Diframe Hi-tech Инструкция по эксплуатации
- Digma PF-790 Metallic Инструкция по эксплуатации
- Elecom MR-GU2S04SV Инструкция по эксплуатации
- Elikor Ротонда 60Gl/Bch Инструкция по эксплуатации
- Elikor Venta 600 WH Инструкция по эксплуатации
- Elikor Стелс 500 WH Инструкция по эксплуатации
- Energizer 9V-6LR61 1 шт Инструкция по эксплуатации
- Energizer C-LR14 2 шт Инструкция по эксплуатации
- Energizer D-LR20 2 шт Инструкция по эксплуатации
- Energizer 123 Lithium 1 шт Инструкция по эксплуатации
- Energizer Plus AA-LR6 4 шт Инструкция по эксплуатации