Zelmer 586.5A White [5/6] Блюда из мяса овощей и фруктов

Работа с колбасной насадкой

− В камеру перемалывания вставьте поочерёдно:

− подающий винт муфтой в середину,

− на штифт подающего винта - дистанционную вкладку,

− колбасную насадку.

− Докрутите все элементы гайкой – сильно до упора.

Перед надеванием колбасницы (оболочки из кишки) намочите её в тёплой воде

в течение ок. 10 мин.

− На колбасную насадку наденьте мокрую колбасницу, обратите внимание,

чтобы не закрыть воздухоотводящих отверстий в насадке.

Мясная масса, заполняющая кишку, не может быть «слишком жидкой». Большое

содержание жидкости может вызвать её вытекание и попадание внутрь мясорубки.

После окончания работы

− Выключите мясорубку и выньте присоединительный провод из розетки электросети.

− Выньте толкатель и снимите миску с камеры перемалывания.

− Нажмите на кнопку блокады (1), перемалывающий узел (2) проверните вправо и снимите её.

− Разберите элементы перемалывающего узла, камеры с колбасной насадкой.

Чистка и консервация

− Привод протрите влажной тряпкой, смоченной жидкостью для мытья посуды.

− Части из пластмассы (пластика) мойте в тёплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды.

− Металлические части мойте в горячей воде с добавлением жидкости для мытья посуды.

− Тщательно высушите помытые части.

− Сита и нож немного смажьте пищевым маслом с целью защиты от ржавчины.

− Сухие части камеры перемалывания смонтируйте в единое целое.

БЛЮДА ИЗ МЯСА, ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Для сохранения наибольшей питательной ценности блюд из овощей и фруктов ознакомьтесь со способами их приготовления. Овощи

и фрукты не передерживайте в воде и размельчивайте непосредственно перед употреблением.

Перемолотые свиные котлеты

50 декаграмм свинины, 6 декаграмм чёрствой булки, 5 декаграмм

лука, 2 декаграмма жира, 1 яйцo, 4 декаграмма тёртой булки

Домашняя колбаса

Свиное мясо средней жирности 4,5 кг, сало 0,5 кг, отвар из костей

– 1 стакан, соль 6 - 7 ложечек, селитра 1 плоская ложечка, перец 1