Smeg SC465N-8 [20/40] Инструкции для пользователя

Инструкции для пользователя

342

8.1 Рекомендации и советы по способам жарки

8.1.1 Общие рекомендации

При готовке на нескольких уровнях рекомендуется использовать

функцию с обдувом (

, , ) для получения единообразной

жарки на всех уровнях.

Как правило, нельзя сокращать время жарки, повышая температуры

(блюдо может оказаться пережаренным снаружи и недожаренным

внутри).

8.1.2 Рекомендации для жарки мяса

Темпы жарки, особенно для мясных блюд, зависят от толщины, качества

начального продукта, и от вкуса потребителя.

Рекомендуется использовать термометр для мяса в процессе

приготовления жареных блюд, или просто нажимать ложкой на

поджариваемое мясо, и если оно жесткое, значит оно готово, в

противном случае, блюдо следует дожаривать еще несколько минут.

8.1.3 Рекомендации по выпечке тортов и печенья

• Предпочтительно пользоваться металлическими формами для темных

выпечек, они обеспечивают лучшее поглощение тепла.

• Температура и продолжительность выпечки зависят от качества и

консистенции теста.

• Проверьте качество пропекания внутри: по окончании выпечки

вставить зубочистку в самую высокую точку пирога. Если тесто не

прилипнет к зубочистке, значит выпечка готова.

• Если после извлечения из духовки выпечка оседает, то при

следующем приготовлении уменьшите установленную температуру

приблизительно на 10°C, установив в случае необходимости большее

время выпекания.

8.1.4 Рекомендации по размораживанию и поднятию теста

• Рекомендуется размещать замороженные пищевые продукты в

емкости без крышки на первом уровне духовки.

• Блюдо должно размораживаться без упаковки.

• Размораживаемые пищевые продукты должны быть размещены

равномерно, избегая наложения друг на друга.

• При размораживании мяса рекомендуется использовать решетку,

расположенную на второй полке, где расположена еда , и разместить

один противень на первом уровне. Таким образом, блюдо не будет

контактировать с жидкостью от размораживания.