Home
Главная
Sinbo
Мясорубка
SHB-3063
Инструкция по эксплуатации Страница: 4

Sinbo SHB-3063 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/5] 73128

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОТЛЕТ С НАЧИНКОЙ

1. Вставьте подающий винт в емкость для измельчения

пластиковым концом вперед.

Установите конус на емкость для измельчения.

Установите устройство для формовки на емкость для

измельчения и закрутите емкость для измельчения кольцом с

резьбой. (Убедитесь, что зазубренная часть разделителя находится

на одном уровне с выступами рубящей головки.)

2. Установите емкость для измельчения на моторный отсек.

3. Установите поддон в верхней части емкости для измельчения.

4. Прибор готов к приготовлению котлеты с начинкой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОТЛЕТ С НАЧИНКОЙ:

Заполните прибор смесью для приготовления котлет с начинкой,

пропустив ее через насадку для приготовления котлет с начинкой.

Выходящий оттуда непрерывный полый цилиндр вы можете

обрезать до любого размера и затем использовать.

Котлеты с начинкой являются традиционным ближневосточным

блюдом. Для их приготовления самое главное подготовить тесто

из смеси мяса ягненка и пшеничной крупы, придав ему форму

цилиндра. Затем цилиндры заполняются начинкой из фарша,

залепляются с обоих концов и обжариваются в масле.

Описание котлет с начинкой

ВНЕШНЯЯ ЧАСТЬ

500 г/ l фунт 2 унции мяса ягненка, порезанного полосками

500 г/ l фунт 2 унции промытой и процеженной пшеничной крупы

1 маленькая луковица

Пропустите массу из мяса ягненка и пшеничной крупы через мясорубку с ситом, до

полного проворачивания мяса ягненка и пшеничной крупы добавьте лук. Перемешайте

полученный фарш из мяса ягненка, лука и пшеничной крупы и пропустите через

мясорубку еще раз. Для получения более нежной массы можно при желании пропустить

смесь через сито и в третий раз. Смесь готова для приготовления внешней части котлет

с начинкой.

НАЧИНКА

400 г/ 14 унций мяса ягненка, порезанного полосками

15 мл / l столовая ложка растительного масла

2 порезанные луковицы среднего размера

5-10 мл / 1-2 столовые ложки стручкового перца

15 мл / 1 столовую ложку нормальной муки

Соль и перец

Для приготовления начинки мясо ягненка следует пропустить через мясорубку с

использованием мелкого сита, пассируйте лук в масле до тех пор пока он не порозовеет,

добавьте фарш и как следует потушите, пока не изменится цвет. Добавьте остальные

ингредиенты и потушите еще 1-2 минуты. При необходимости слейте скопившееся

масло и дайте смеси остыть.

Пропустите смесь для внешней части через насадку для котлет с начинкой и порежьте

на кусочки длиной около 7,5 см / 3 дюймов. Залепите пальцами один из концов

цилиндра, затем начините его с другого конца приготовленной смесью, оставив пустой

небольшую часть цилиндра, чтобы его можно было залепить с другого конца, залепите

пальцами другой конец цилиндра. Обжаривайте котлету с начинкой примерно 6 минут в

кипящем масле при температуре 190°C/375°F до образования румяной корочки.

ЧИСТКА ПРИБОРА

QuickTime™ and a

TIF F (Unc ompressed) dec ompressor

are needed to see this pic ture.

Sinbo SHB-3063 Инструкция по эксплуатации онлайн [4/5] 73128

Похожие устройства