Electrolux EOB 96850 AX [73/88] Повільне готування

Electrolux EOB 96850 AX [73/88] Повільне готування
Риба на парі
СТРАВА Кількість Рівень полички Температура
(°C)
Час (хв.)
Ціла риба 1–1,5 кг 1 чи 2 210–220 40–60
Випічка в режимі конвекції
Страва Рівень полички Температура (°C) Час (хв.)
Макаронна запіканка 2 180 - 200 45 - 60
Лазанья 2 180 - 200 45 - 60
Картопля в паніровці 2 190 - 210 55 - 80
Солодкі страви 2 180 - 200 45 - 60
Кекс або бріош 1 160 - 170 50 - 70
Плетінки/калачі 2 170 - 190 40 - 50
Пиріг із посипкою (сухий) 3 160 - 170 20 - 40
Булочки із дріжджового тіста 2 160 - 170 20 - 40
11.8 Повільне готування
Використовуйте цю функцію для приготування
пісних, ніжних шматків м’яса і риби. Повільне
готування не підходить для рецептів, що
включають тушкування м’яса або смаження
жирної свинини.
Протягом перших 10 хвилин можна встанови‐
ти температуру духової шафи в діапазоні від
80°С до 150°С. Значення за умовчанням
90°С. Після встановлення температури духо‐
ва шафа продовжує готувати страву за темпе‐
ратури 80°С. Не використовуйте автоматич‐
ний режим повільного готування для птиці.
Якщо використовується ця функція,
завжди готуйте страви без кришки.
1.
Обсмажуйте м’ясо в сковороді на вариль‐
ній поверхні протягом 1-2 хвилин із кож‐
ного боку, вибравши дуже високий сту‐
пінь нагріву.
2.
Покладіть м’ясо на гаряче деко для сма‐
ження та розмістіть його в духовій шафі
на комбінованій решітці.
3.
Встановіть функцію «Повільне готуван‐
ня».
Страва Вага (г) Рівень полички
Температура
(°C)
Час (хвилини)
Ростбіф 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Філе з яловичи‐
ни
1000 - 1500 3 120 90 - 150
Запечена теля‐
тина
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Стейки 200 - 300 3 120 20 - 40
УКРАЇНСЬКА 73

Содержание

Похожие устройства

Скачать