EXITEQ F60TMR Инструкция по эксплуатации онлайн [11/19] 172383

-!9!-!

Хорошо смажьте формочку жиром и обсыпьте ее мукой мелкого помола или используйте

жиронепроницаемую бумагу.

Я использовал больше чем один уровень (в функции "вентилируемая духовка") и не все из них

дали одинаковые результаты

Используйте установку более низкой температуры. Нет н еобходимости извлекать пищевые продукты

со всех полок одновременно.

Приготовление Пиццы

Для получения лучших результатов при приготовлении пиццы используйте режим "гриль с

вентилятором" или режим "использование вентилятора" :

• Разогрейте духовку в течение по крайней мере 10 минут;

• Используйте легкую алюминиевую формочку для пиццы, помещая ее на сетке, поставляемой

вместе с духовкой. Если используется противень для задержки капель, это увеличит время

приготовления, делая затруднительным получить хрустящую корочку;

• Не открывайте часто дверь духовки во время приготовления пиццы;

• Если пицца имеет много слоев сверху (три из четырех), то мы рекомендуем, чтобы Вы добавили

сыр моцарелла на вершину пиццы на половине процесса приготовления.

• При тепловой обработке пиццы на двух полках, используйте 2-ую и 4-ую полки с температурой

220

С, и помещайте пиццу в духовку, разогрев ее в течение, по крайней мере, 10 минут.

Приготовление Рыбы и Мяса

При тепловой обработке белого мяса, птицы и рыбы используйте установку температуры в диапазоне

от 180

С до 200

С.

Для красного мяса, которое должно быть хорошо прожарено с внешней стороны, и быть в то же время

нежным и сочным вн утри, хорошей идеей является начать с высокой установки температуры (200

-220

С) на короткое время, а затем понизить температуру.

Вообще говоря, чем больше жаркое, тем более низкой должна быть температурная установка.

Разместите мясо по центру сетки, и поместите противень для задержки капель ниже его, чтобы

улавливать жир.

Удостоверьтесь, что сетка вставлена так, чтобы она находилась в центре духовки. Если Вам захочется

увеличить количество тепла, идущего снизу, то используйте низкие полки. Для пикантного жаркого

(особенно утки и дичи), приправьте мясо салом или беконом на вершине.