Indesit I5G52G (W) [12/32] Приготовление рыбы и мяса
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Indesit I5G52G (W) [12/32] Приготовление рыбы и мяса

Indesit I5G52G (W) [12/32] Приготовление рыбы и мяса
Функция гриль
Многофункциональный духовой шкаф дает вам
возможность использования 2 различных функций
гриля.
Используйте функцию
«гриль» при полу-
открытой дверце духовки. Поместите продукт в
центр решетки, установленной на 3-ем или на 4-ом
уровне снизу.
Для сбора соков и/или жира установите
прилагающийся противень на 1-ый уровень.
При использовании этой функции рекомендуется
задать максимальную мощность. Можно
использовать и меньшую мощность, повернув
рукоятку термостата на требуемое значение.
В моделях, оснащенных
вертелом
в функции
“grill” можно использовать прилагающийся
комплектдля гриля. В этом случае готовить блюдо
с закрытой дверцей духовки, установив вертел на
3-ий уровень (снизу) и противень для сбора соков
и/или жира на 1-ый уровень.
Функция
«вентилированный гриль»
используется исключительно с закрытой
дверцей духовки. Она является чрезвычайно
удобной для быстрого зажаривания, распределяет
выделяемый грилем жар, позволяя одновременно
обжаривать поверхность продукта и осуществлять
приготовления блюд также в нижней части
духового шкафа.
Вы можете использовать эту функцию также в
конце приготовления блюд, требующих
поверхностного подрумянивания, например,
идеально подходит для завершающего
подрумянивания запеканки из
макарон.
При использовании этой функции установите
решетку на 2-ой или 3-ий уровень снизу (смотреть
таблицу приготовления), после чего установите
противень на 1-ый уровень снизу для сбора жира
и во избежание образования дыма.
Важно: использовать функцию “Gratin” с
закрытой дверцей духовки для получения
оптимальных результатов и для значительной
экономии энергии (примерно 10%).
При использовании этой
функции рекомендуется
установить рукоятку термостата на 200°C, так как
эта оптимальная температура, обеспечивающая
наибольшую отдачу на основе инфракрасного
излучения. Это, однако, не исключает
возможность использования более низких
температур, устанавливая рукоятку термостата на
требуемую температуру.
Оптимальный результат при использовании
функции гриль получается, когда решетка
устанавливается на верхних уровнях
(смотреть таблицу приготовления), после чего
для сбора жира и
во избежание образования
дыма установить прилагающийся противень
на самый нижний уровень.
Кондитерская выпечка
При выпечке кондитерских изделий всегда
следует помещать их в разогретую духовку,
дождавшись окончания предварительного
нагрева, сигнализируемого выключением красной
лампочки “O”. Не открывайте дверцу духовки в
процессе выпечки во избежание оседания
изделия.
Выпечка пиццы
Для оптимальной выпечки пиццы следует
использовать функцию
“вентилированное”:
• Разогреть духовку по крайней мере в течение
10 минут.
• Используйте противень из легкого алюминия,
устанавливая его на прилагающуюся решетку.
При использовании противеня время выпечки
удлиняется, что затрудняет получение
хрустящей пиццы.
• Не следует часто открывать духовку в процессе
выпечки.
• В случае выпечки пиццы с обильной начинкой
(каприччоза, четыре сезона) рекомендуется
положить
на пиццу сыр моццарелла в середине
выпечки.
• При выпечке пиццы на двух уровнях следует
использовать 2-ой и 4-ый уровни с
температурой 220°C и поместить пиццу в
духовку, разогрев ее перед этим примерно в
течение 10 минут.
Приготовление рыбы и мяса
Белое мясо, птицу и рыбу следует запекать при
температуре от 180°C до 200°C.
Для приготовления красного мяса, хорошо
прожаренного снаружи и сочного внутри, следует
в начале установить высокую температуру
(200°С-220°C) в течение короткого времени, затем
понизить температуру.
Обычно, чем крупнее кусок запекаемого мяса, тем
дольше будет его приготовление при низкой
температуре. Поместите кусок мяса в центр
решетки и установите под решетку противень для
сбора жира.
Установите решетку таким образом, чтобы мясо
находилось в центре духовки. Если требуется
получить больший нагрев снизу, установите
решетку на нижние направляющие. Для
приготовления ароматного запеченого мяса (в
особенности утки и дичи) следует обложить кусок
мяса кусочками сала или корейки и расположить
его на верхнем уровне духовки
.
12
RU

Содержание

Похожие устройства

Скачать