Home
Главная
Lumme
Мясорубка
LU-2104
Руководство по эксплуатации Страница: 6

Lumme LU-2104 [6/35] Очистка и уход

ОБРАБОТКА МЯСА

1. Подготовьте мясо к измельчению. Удалите кости и хрящи.

ВНИМАНИЕ: Замороженное мясо необходимо полностью разморозить.

2. Порежьте мясо на куски такого размера, чтобы они легко проходили в загрузочную горловину.

3. Подставьте емкость под блок мясорубки.

4. Подключите прибор к сети и включите его, переведя кнопку ON/O/R в положение ON.

5. Положите мясо на загрузочный лоток и постепенно подавайте мясо в мясорубку толкателем. Никогда не проталкивайте мясо пальцами.

6. После окончания работы выключите мясорубку, переведя кнопку ON/O/R в положение O, и отключите ее от электросети.

РЕВЕРС

1. Если мясорубка забилась, выключите ее, переведя кнопку ON/O/R в положение O, дождитесь остановки вращения шнека, и, не отключая от электросети, переведите кнопку в

положение R на 5-10 секунд. Спиральный шнек начнет вращаться в обратном направлении и вытолкнет застрявшие продукты.

2. Если это не помогает, отключите мясорубку от электросети, разберите и прочистите.

РЕЦЕПТЫ

Котлеты домашние

Ингредиенты:

Говядина (филе) – 400 г

Свинина (филе) – 400 г

Хлеб белый – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Молоко – 100 мл

Сухари панировочные

Порядок приготовления

Мясо с луком нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Белый хлеб замочить в воде на 10 минут и

тщательно отжать. Мясорубку собрать согласно инструкции и установить решетку для котлетной массы 5 мм. Мясо вместе с луком и хлебом

пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, молоко, тщательно перемешать и выбить. Из котлетной массы сформировать котлеты

продолговатой формы толщиной 1,5 см и запанировать в сухарях. Готовые полуфабрикаты обжарить на раскаленной сковороде с добавлением

растительного масла до румяной корочки, после чего довести до готовности в духовке.

Рубленый бифштекс

Ингредиенты:

Говядина (филе) – 600 г

Лук репчатый – 100 г

Яйцо – 50 г / 1 шт

Молоко – 100 мл

Соль, специи

Масло растительное

Порядок приготовления

Мясо зачистить от пленок и жил. Говядину с луком нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки.

Мясорубку собрать согласно инструкции и установить решетку для крупной рубки 7 мм. Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. В

мясной фарш добавить яйцо, молоко, соль, специи, перемешать и выбить. Сформировать бифштексы толщиной 1 см. Готовые полуфабрикаты

обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла до румяной корочки, после чего довести до готовности в духовке. При

подаче на бифштекс выложить кусочек сливочного масла и жареное яйцо.

Фрикадельки из куриного филе

Ингредиенты:

Курица (филе) – 600 г

Лук репчатый – 100 г

Масло сливочное – 50 г

Соль, специи

Порядок приготовления

Филе нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на

сливочном масле до золотистой корочки. Мясорубку собрать согласно инструкции и установить решетку 5 мм. Филе вместе с луком пропустить

через мясорубку 2 раза. В получившийся фарш добавить соль, специи и перемешать до однородной массы. Из фарша сформировать

фрикадельки по 12 – 15 г. Получившиеся полуфабрикаты можно заморозить или приготовить сразу. Фрикадельки можно подавать как отдельное

блюдо, предварительно отварив их в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут, так и дополнить ими суп или потушить с овощами.

ОЧИСТКА И УХОД

 Выключите мясорубку и убедитесь в том, что двигатель полностью остановился.

 Отключите прибор от электросети.

Lumme LU-2104 [6/35] Очистка и уход

Содержание

Похожие устройства