Tesler AG-072 [10/11] Содержаниe

Содержаниe

Несколько простых рецептов

Уха "По - крестьянски"

Продукты на 3 порции: 3 порционных куска рыбы (форель, морской окунь и прочее) или

несколько целых речных рыб (плотва, лещ, окунь), 2 моркови, 1 репчатый лук, 2-3 корто-

фелены, укроп, соль и специи по вкусу.

Подготовка: Лук, морковь, картофель порезать, зелень порубить. Использовать глиняные

горшочки, куда заложить продукты.

Приготовление: Залить горячей водой горшочки. Вода должна покрывать продукты. Готовить

в аэрогриле 20 минут при температуре 250 градусов. Горшочки обязательно установить

на нижнюю решетку.

Мясо "По-французки"

Продукты на 4 порции: 4 порционных куска свинины низкой жирности, сыр, помидоры, красный

сладкий перец, чеснок, консервированные шампиньоны, соль, специи, уксус, майонез.

Подготовка: Мясо натереть солью и специями по вкусу, слегка сбрызнуть уксусом. На каждый

кусок мяса положить ломтик помидора, разрезанные шампиньоны, кружок болгарского перца.

Полить майонезом, смешанным с измельченным чесноком, рубленной зеленью и специями.

Приготовление: Подготовленное мясо выложить на высокую решетку. Готовить 25 минут, при

температуре 235 градусов.

"Важный" судак с белым вином

Продукты: 1 кг. судака, 1-1.5 стакана белого сухого вина, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки

огуречного рассола, 2-3 соленых огурца, 1-2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки,

специи и соль по вкусу.

Подготовка: Рыбу очистить, нарезать кусками и посолить. Нарезать соленые огурца, лук,

морковь.

Приготовление: В форму сложить куски рыбы, огурцы, овощи. Залить все горячей водой,

можно бульеном, добавить огуречный рассол, белое вино, специи и тушить 30-40 минут

при температуре 250 градусов. Таким же способом можно приготовить блюда из других

сортов рыбы (карпа, щуки, трески, минтая и прочее).

Грудинка, копченая по-домашнему

Продукты: Свежая грудинка средней жирности, соль, душистый молотый перец, чеснок,

препарат для копчения (как вариант - "Жидкий дым").

Подготовка: Грудинку натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком, положить в

глубокую керамическую или эмалированную посуду, нанести небольшое количество

коптильного препарата, закрыть крышкой. Выдержать 12-15 часов в темном прохладном

месте, после чего с грудинки счистить соль и перец, протереть салфеткой и нанести

вновь небольшое количество коптильного препарата.

Приготовление: В предварительно прогретый аэрогриль на высокую решетку выложить

грудинку, шкуркой вниз. Готовить 10 минут при температуре 235 градусов. Потом,

снизить температуру до 150 градусов и готовить 20 минут.