Nord dr 90 [12/24] Быстрая заморозка и приготовление льда

ХОЛОДИЛЬНИКИ

www.nord-inter.ru

БЫСТРАЯ ЗАМОРОЗКА И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЬДА

Для целей длительного хранения мясо и рыбу можно заморозить быстрым

способом. Быстрая заморозка означает, что продукты, помещенные в мо-

розилку, охлаждаются до 1-5ºС меньше, чем за 30 минут. Положите в мо-

розилку пакет с продуктом так, чтобы оставался воздушный зазор между

стенками и пакетом. Установите термостат в максимальное положение.

После быстрой заморозки верните термостат в прежнее положение.

Быстрая заморозка обеспечивает сохранность клеток и волокон в продук-

те, что положительно влияет на вкусовые качества.

Для приготовления льда наполните прохладной кипяченной водой или

другим напитком лоток для льда на 4/5 его объема и поставьте лоток в

морозильную камеру для замораживания. Для извлечения лотка из моро-

зильной камеры используйте пластиковый совок. Не используйте ножи и

другие инструменты с металлическими краями. После извлечения лотка

бережно скрутите его, чтобы вытащить кубики льда. Никогда не изгибайте

лоток, т.к. он может сломаться. Если необходимо быстро приготовить лед,

поверните ручку термостата в положение быстрой заморозки. После того,

как лед готов, не забудьте вернуть ручку в исходное положение.

верно неверно