Rolsen ms 1770td [15/23] Руководство по приготовлению пищи

СВЧ<излучение фактически проникает в пищу, притягиваясь и поглощаясь со

держащимися в пище водой, жиром и сахаром. Электромагнитные волны

сверхвысокой частоты заставляют молекулы пищи быстро колебаться. Быстрые

колебания этих молекул создают трение и генерируемое в результате тепло го

товит пищу.

Кухонная посуда должна позволять микроволнам проходить через нее для

обеспечения максимальной эффективности приготовления. Микроволны отра

жаются металлом, таким как нержавеющая сталь, алюминий и медь, но они мо

гут проходить сквозь керамику, стекло, фарфор и пластмассу, а также через бу

магу и дерево. Поэтому пища никогда не должна готовиться в металлической

посуде.

Продукты, которые можно готовить в микроволновой печи. В микроволно

вой печи можно готовить многие виды продуктов, включая свежие или заморо

женные овощи, фрукты, макаронные изделия, рис, крупы, бобы, рыбу и мясо. В

микроволновой печи также можно готовить соусы, заварные кремы, супы, па

ровые пудинги, консервы, приправы. В целом, приготовление с помощью мик

роволн идеально подходит для любых блюд, которые обычно готовятся на ку

хонной плите.

Накрывание во время приготовления. Очень важно накрывать пищу во вре

мя приготовления, так как испаряющаяся вода превращается в пар, который так

же участвует в процессе приготовления. Пищу можно накрывать поразному:

керамической тарелкой, пластмассовой крышкой или пластиковой пленкой,

пригодной для использования в микроволновой печи.

Отстаивание приготовленных блюд. По окончании приготовления важно

дать пище постоять, чтобы температура выровнялась по всему объему приго

товленного блюда.

Руководство по приготовлению пищи

Приготовление замороженных овощей

Используйте подходящую миску из термостойкого стекла с крышкой. Готовьте,

накрыв крышкой, в течение минимального времени, указанного в таблице. За

тем продолжите приготовление до получения желаемого результата. Переме

шайте два раза в процессе приготовления и один раз по окончании приготовле

ния. Добавьте соль, приправы или сливочное масло по окончании приготовле

ния. Накрывайте во время отстаивания.