Home
Главная
Kenwood
Кухонные Комбайны
KMC560
Инструкция по эксплуатации Страница: 3

Kenwood KMC560 [3/9] Миксер

Насадки для смешивания и их назначение

К-образная насадка

●

Предназначена для приготовления тортов, бисквитов, мучных

кондитерских изделий, сахарной глазури, начинок, эклеров и

картофельного пюре.

Взбивающая насадка

●

Предназначена для взбивания яиц, кремов, жидкого теста, опарного

теста без добавления жиров, меренг, пирогов с сырной массой,

муссов и суфле. Не используйте эту насадку для приготовления

смесей плотной консистенции (например, для жирных кремов и

сахаросодержащей смеси ) - вы можете повредить насадку.

Мешалка для теста

●

Предназначена для вымешивания дрожжевого теста.

Как пользоваться миксером

1 Поверните рычаг поднятия головки миксера  против часовой

стрелки и поднимите головку миксера до ее фиксации.

Как установить насадку

2 Подать его вверх до упора , затем повернуть.

3 Установите емкость на основание - нажмите и поверните по часовой

стрелке



4 Поверните рычаг освобождения головки миксера против часовой

стрелки и опустите головку миксера до фиксации.

5 Включите, установив переключатель скорости в требуемое

положение.

●

Для работы в ‘импульсном’ режиме установите переключатель в

положение

Для удаления насадки

6 Открутите ее.

Полезные советы

●

Периодически выключайте миксер и снимайте шпателем остатки

продуктов со стенок емкости.

●

Для взбивания лучше всего использовать яйца, нагретые до

комнатной температуры.

●

Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что на взбивающей

насадке и в резервуаре нет следов жира или желтка.

●

Для приготовления сдобного теста используйте холодные

ингредиенты, если в рецептах не приведены иные указания

относительно их температуры.

Указания по выпечке хлеба

Важно

●

Никогда не превышайте максимальных норм загрузки, указанных

ниже - вы перегрузите комбайн.

●

Если вы слышите, что комбайн работает с перегрузкой, остановите

его, удалите половину теста и приготовьте каждую часть отдельно.

●

Ингредиенты смешиваются лучше, если сначала налить жидкость.

Максимальные нормы загрузки комбайна:

Модель CHEF MAJOR

кондитерские изделия из

песочного теста

●

Масса муки: 680 г Масса муки: 910 г

густое дрожжевое тесто

●

Масса муки: 1,36 кг Масса муки: 1,5 кг

●

Общая масса: 2,18 кг Общая масса: 2,4 кг

жидкое дрожжевое тесто

●

Масса муки: 1,3 кг Масса муки: 2,6 кг

●

Общая масса: 2,5 кг Общая масса: 5 кг

смесь для фруктового торта

●

Общая масса: 2,72 кг Общая масса: 4,55 кг - 10 фунтов

яичные белки

●

12 16

Скорости 

К-образная насадка

●

взбивание жиров с сахаром - начинается на минимальной скорости

("min") с постепенным увеличением до "max".

●

сбивание яиц во взбитую смесь: 4 - максимальная ("max").

●

замешивание теста, перемешивание фруктов и т. п. - "min" - 1.

●

смесь для приготовления кексов - начинается на минимальной

скорости ("min") с постепенным увеличением до "max".

●

растирание жиров с мукой - "min" - 2.

Взбивающая насадка

●

Постепенно увеличивайте скорость до отметки ‘max’.

Мешалка для теста:

●

Начинайте на минимальной отметке ‘min’ и постепенно

увеличивайте скорость до знач ения 1.

Операции по

очистке см. на странице 132

128

МИКСЕР

CHEF









Kenwood KMC560 [3/9] Миксер

Содержание

Похожие устройства