AEG KDE911422B [11/68] Табличка низкотемпературная готовка ссылочные значения

AEG KDE911422M [11/68] Табличка низкотемпературная готовка ссылочные значения
PУССКИЙ
11
Подрумяньте мясо в жире на
сковороде и положите его в
устройство на разогретую посуду.
Оставьте максимальную
температуру.
Табличка: низкотемпературная готовка (Ссылочные значения)
Продукт
Объем
Готовить на сковороде
Продолжительность
готовки в устройстве
Говядина
Сырая
1 кг.
каждую сторону по 2
минуты
1 час
Полусырая
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
1 ¼ часа
Слабо
прожаренная
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
1 ¾ часа
Прожаренная
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
2 ¼ часов – 2 ½ часа.
Жареная
говядина
одним куском
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
полусырую - 3 часа
слабо прожаренную - 4
½ часа
Телятина
Цельная
вырезка
1 кг.
каждую сторону по 2
минуты
1 ¾ 2 часа
Порционная
вырезка
1 кг.
каждую сторону по 4
минуты
2 ¼ 2 ½ часа
Жаркое, в
противне
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
2 2 ½ часа
Жаркое,
лопатка
1 кг.
каждую сторону по 3
минуты
2 ½ часа
Баранина
Цельная
вырезка
500-
600 г.
каждую сторону по 2
минуты
1 ½ часа
Порционная
вырезка
600 -
1000 г.
со всех сторон 10-15 мин.
2 - 3 часа
Ягненок
Окорок с
бедром
2 кг .
каждую сторону по 4
минуты
3 4 часа
Филейная
часть
2 кг .
каждую сторону по 2
минуты
¾ -1 час
Вырезка
400 г.
каждую сторону по 2
минуты
1 1 ¼ часа.
1)При желании выдерживания мяса в состоянии подогрева, установите режим 60° C. Мы не
рекомендуем использовать режим подогрева дольше часа.

Содержание

Скачать