![Abat ТМС-120НН-2П Руководство по эксплуатации онлайн [2/19] 209080](/img/pdf.png)
Abat ТМС-120НН-2П Руководство по эксплуатации онлайн [2/19] 209080
ТМС с. 2
Настоящее руководство по эксплуатации предназначено для ознакомления с
конструкцией двухскоростных тестомесильных спиральных электрических машин
ТМС-40НН-2П, ТМС-60НН-2П, ТМС-100НН-2П, ТМС-120НН-2П с несъемной дежой, неподъ-
емной траверсой программируемых (далее по тексту – машины (а)), правилами их
эксплуатации, технического обслуживания, монтажа и регулирования.
К обслуживанию и эксплуатации машин допускается только специально обученный
персонал.
В связи с постоянным усовершенствованием машин в их конструкцию могут быть
внесены изменения, не отраженные в настоящем издании и не влияющие на их монтаж и
эксплуатацию.
1 НАЗНАЧЕНИЕ
Машины предназначены для замеса теста с использованием всех видов муки, воды,
дрожжей, жира/масла, сахара, приправ и красящих веществ, разрешенных законом, соли, от-
варов и других компонентов в хлебопекарнях и на предприятиях общественного питания.
Машины изготавливаются в климатическом исполнении УХЛ4 категория размещения 4.2
ГОСТ 15150.
2 УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ ИЗДЕЛИЯ
Устройство машины ТМС-40НН-2П показано на рис. 1.
Устройство машины ТМС-60НН-2П показано на рис. 2.
Устройство машин ТМС-100НН-2П и ТМС-120НН-2П показано на рис. 3.
Машина состоит из корпуса 1, панели управления 2, дежи 3, защитной решетки дежи 4,
ножа 5, месильного органа (спирали) 6, электродвигателя 15 (только в машинах ТМС-100НН-
2П и ТМС-120НН-2П), электродвигателя 16, привода системы управления.
На правой боковой стенке панели управления 2 установлен главный выключатель 10
(для отключения машины от электрической сети), на левой боковой стенке - Кнопка «Стоп»
(«Аварийная остановка») 11 (для остановки работы машины).
С передней стороны, над дежой, установлена защитная решетка 4, которая предназна-
чена для защиты персонала от вращающихся рабочих частей машины. При поднятии решет-
ки микропереключатель 9 блокирует работу электродвигателей 15 и 16.
На машине ТМС-40НН-2П и ТМС-60НН-2П привод спирали и дежи осуществляется от
одного электродвигателя.
На машине ТМС-100НН-2П и ТМС-120НН-2П привод спирали и дежи осуществляется от
разных электродвигателей.
Для выравнивания машины на устанавливаемой поверхности предусмотрены регули-
руемые по высоте ножки 8.
Управление работой машины осуществляется с панели управления (см. рис. 4).
На панели управления расположены:
- Кнопка «Вкл/ Откл» 1;
- Индикатор «Скорость I» (мин./с.) 2;
- Индикатор «Скорость II» (мин./с.) 3;
- Кнопки увеличения значения времени по таймеру «Скорость I» и «Скорость II» 4;
- Кнопки уменьшения значения таймера» «Скорость I» и «Скорость II» 5;
- Кнопка выбора режима 6 (автоматический/ ручной);
- Светодиоды 7 кнопки выбора режима;
- Кнопка выбора скорости 8 (I - медленное перемешивание/II - быстрое перемешивание);
- Светодиоды 9 кнопки выбора скорости;
- Кнопка «Пуск/ Стоп» 10 - для включения машины в работу;
- Кнопка ручного вращения 11 месильного органа и дежи;
- Кнопка выбора направления вращения 12 дежи (функция доступна только для тестомесов
ТМС-100НН-2П и ТМС-120НН-2П);
- Светодиоды 13 кнопки выбора направления вращения дежи.
Содержание
- О о а а о о ч ч у у в в а а ш ш т т о о р р г г т т е е х х н н и и к к а а 1
- Р р о о с с с с и и я я 1
- Рис 1 устройство тестомесильной машины тмс 40нн 2п 3
- Рис 2 устройство тестомесильной машины тмс 60нн 2п 4
- Рис 3 устройство тестомесильных машин тмс 100нн 2п тмс 120нн 2п 5
- Рис 4 панель управления машин тмс 40нн 2п тмс 60нн 2п тмс 100нн 2п тмс 120нн 2п 6
- Тмс 40нн 2п тмс 60нн 2 6
- Видом профилактических работ обеспечивающих поддержание машины в постоянном рабо чем состоянии 11
- Для машины установлена следующая структура ремонтного цикла 5то тр 5то тр 5то 11
- Капитальный ремонт кр 11
- Перечень основных работ и проверок выполняемых при техническом обслуживании 11
- Приведен в таблице 3 11
- Таблица 3 таблица 3 11
- Тановки машины оно планируется в промежутках между всеми текущими ремонтами и прово дится независимо от состояния машины 11
- Техническое обслуживание включает периодическое обслуживание обслуживание ма 11
- Техническое обслуживание включая устранение неисправностей является основным 11
- Техническое обслуживание проводится строго по графику ппр во время плановой ос 11
- Техническое обслуживание то текущий ремонт тр 11
- Тр 5то тр 5то тр 5то тр 5то тр 5то к 11
- Шины при подготовке к использованию а так же непосредственно после окончания работы са нитарную обработку машины 11
- Схема электрическая принципиальная тмс 100нн 2п тмс 120нн 2п 17
- Для заказа 18
- Код 18
- Обозначение наименование 18
- Перечень элементов машин тестомесильных 18
- Тмс 40нн 2п тмс 60нн 2п 18
- Код 19
- Перечень элементов машин тестомесильных 19
- Поз обозн наименование 19
- Тмс 100нн 2п тмс 120нн 2п 19
Похожие устройства
- Abat ТМС-120НН-2П Паспорт
- Jax ACK-07(H)E Руководство по эксплуатации
- Jax ACK-09(H)E Руководство по эксплуатации
- Jax ACK-12(H)E Руководство по эксплуатации
- Jax ACK-18(H)E Руководство по эксплуатации
- Jax ACK-24(H)E Руководство по эксплуатации
- Jax ACK-30(H)E Руководство по эксплуатации
- Jax ACX-14H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACX-21H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACX-31H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACX-38H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACX-43H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACX-50H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACX-62H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACQ-14H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACQ-21H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACQ-31H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACQ-38H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACQ-43H(E) Инструкция по эксплуатации
- Jax ACQ-50H(E) Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения