Good Helper IT-20T10 [3/6] Преимущества и недостатки индукционных электрических плит

 Днище посуды должно быть не менее 12 см в диаметре. Тогда площадь соприкосновения с конфоркой

будет достаточной.

 Обратите внимание на маркировку, как правило, производители информируют покупателей о

ферромагнитных свойствах посуды, используя специальные символы.

 Толщина дна должна составлять от 2 до 6 мм.

 Цены хорошей посуды для индукционной варочной панели примерно такие: сковорода 2-3 тыс. рублей,

кастрюля – 3-4 тыс. рублей (в зависимости от размера).

 Эта посуда может быть использована и на обычных плитах. Но вряд ли это будет иметь для вас

значение, если варочная панель индукционная уже заняла своё почетное место на вашей кухне, а

обычная электроплита отправилась на заслуженный отдых. Но есть комбинированные индукционные

варочные поверхности, в которых есть как обычные, так и индукционные конфорки. Если вы

предпочли именно такую, сможете использовать посуду для всех конфорок.

Для использования на индукционной конфорке подойдет эмалированная посуда, из «нержавейки»,

чугунная

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ ИНДУКЦИОННЫХ

ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПЛИТ

Во-первых, высокая скорость нагрева. Нагревается дно посуды, а не поверхность плиты,

следовательно, экономится время для приготовления пищи. Во-вторых, экономится

электричество. Варочная панель индукционная потребляет значительно меньше

электроэнергии, чем обычная электроплита. Ведь ток расходуется не для разогрева спирали,

а лишь для создания магнитного поля в индукционной катушке. В-третьих, индукционные

плиты безопасны. Вы никогда не обожжетесь об их поверхность и никогда не устроите пожар,

даже если забудете выключить конфорку, сняв с неё посуду. Ведь без кастрюли или

сковороды на конфорке ничего нагреваться не будет. Уже через несколько секунд после

окончания приготовления пищи сам поверхность, где стояла кастрюля, не горячая, а теплая.