Home
Главная
Fornelli
Электрический Духовой Шкаф
fea 45 sonata wh
Инструкция по эксплуатации Страница: 13

Fornelli fea 45 sonata wh [13/20] Духовые шкафы

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ

Некоторые рекомендации по темпера-

туре и времени приготовления блюд Вы

можете найти в нашей инструкции. Бо-

лее подробные сведения по этим вопро-

сам приводятся в специализированной

литературе по кулинарии.

Обращаем Ваше внимание на то, что в

таблице приведены данные из расчета

размещения продуктов в холодную ду-

ховку. При предварительном разогреве

духовки время готовки сокращается на

5—10 минут.

В зависимости от свойств и коли-

чества приготавливаемого продукта,

уровня в духовке, где размещается гото-

вящейся продукт, температура и время

готовки будут разными.

В таблице представлено по два ва-

рианта приготовления одного и того

же блюда. Каждый вариант занимает в

строке последовательно по три столб-

ца таблицы. Приведенные ниже данные

приблизительные, так как режим и время

готовки изменяются в зависимости от ко-

личества и качества продуктов.

СОВЕТЫ ПО ВЫПЕКАНИЮ

Температура и длительность выпе-

кания зависят от свойств и количества

теста, поэтому значения в таблице даны

в виде интервала. Начинайте выпекать

при более низких значениях темпера-

туры, приведенной в этой таблице, а

затем, при необходимости, переходите

к более высоким значениям температу-

ры выпекания. Впрочем, более низкие

значения температуры всегда обеспе-

чивают более равномерное подрумяни-

вание.

Внимание!

Во всех случаях формы для пиро-

гов ставьте на решетку.

Пирог подгорел сверху. Выпечку

в духовке поместите ниже, уменьшите

температуру и немного увеличьте время

выпекания.

Пирог подгорел снизу. Выпечку по-

ставьте выше и установите в следующий

раз более низкую температуру.

Вы выпекаете на нескольких уров-

нях (без режима «конвекция»). Вы-

печка получается на верхнем уровне бо-

лее темной, чем на нижнем. Выберите

температуру чуть ниже, выпечка будет

выпекаться равномернее. Выпечка, по-

мещенная в духовку одновременно на

разных уровнях, не может быть готова в

одно время. Дайте выпечке на нижнем

противне пропечься на 5—10 минут боль-

ше или установите противень раньше.

Плоское печенье не отделяется от

противня. Поместите на короткое вре-

мя противень еще раз в духовку, а затем

сразу отделите печенье.

Пирог не отделяется от формы при

переворачивании. Еще раз осторожно

отделите выпечку ножом от края фор-

мы. Переверните ее снова и накройте

в несколько слоев влажным холодным

полотенцем. В следующий раз хорошо

смажьте форму жиром и дополнительно

посыпьте ее толчеными сухарями.

Вы измерили температуру духовки

собственным термометром и обна-

ружили разницу в значениях. Темпе-

ратура духовки замеряется изготовите-

лем с помощью тестовой решетки через

определенное время в средней точке

духовки. Выбранная посуда и принад-

лежности влияют на измеренное зна-

Fornelli fea 45 sonata wh [13/20] Духовые шкафы

Содержание

Похожие устройства