Bork S400 — свежевыжатый сок и жмых: польза, рецепты и советы приготовления [39/60]

Превью страниц Страница 39 / 60

Выжимая сок самостоятельно, Вы можете сами

выбирать любимые фрукты и овощи.

Свежевыжатые соки необходимо употреблять

сразу после приготовления, чтобы избежать

разрушения витаминов.

ПОДгОТОВКА ПРОДУКТОВ

• Выжимайте сок только из свежих продуктов.

• В целях получения максимально полезного

сока, используйте сезонные продукты.

• Перед тем как выжимать сок, обязательно

вымойте продукты.

• Перед тем как выжимать сок из фруктов

ствердой или несъедобной кожурой очисти-

те их.

• Выжимать сок из всех фруктов с твердыми

семенами или косточками можно, предвари-

тельно удалив косточки.

• Чтобы яблочный сок не потемнел, добавьте в

него небольшое количество лимонного сока.

Примечание. В овощах и фруктах содержится

неодинаковое количество жидкости, содержа-

ние сока так же может варьироваться в зави-

симости отсорта или спелости у одних и тех же

продуктов.

ИСПОЛьзОВАнИе жМыхА

После выжимания сока остается жмых с боль-

шим количеством волокон и клетчатки, кото-

рые, как и сок, содержат питательные веще-

ства, необходимые вежедневном рационе.

Жмых можно использовать различными спо-

собами, но только в день приготовления, чтобы

избежать разрушения витаминов.

Жмыхом можно фаршировать другие продукты,

добавлять в запеканки и супы. Жмых фруктов

можно запечь, сделать начинку для пирогов.