Siemens HB23AB510E Инструкция по эксплуатации онлайн [38/44] 25913

Siemens HB23AB510E Инструкция по эксплуатации онлайн [38/44] 25913
38
Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinać w kratkę i włożyć
pieczeń do naczynia, najpierw słoniną do dołu.
Drób
Wagi podane w tabeli odnoszą się do drobiu gotowego do
upieczenia, bez farszu.
Umieścić całe sztuki drobiu na ruszcie, na początku piersią w
ł. Po upływie
Z szacowanego czasu, obrócić.
Obrócić pieczone kawałki, udziec lub pierś indyka po upływie
połowy czasu pieczenia. Obrócić kawałki ryby po upływie
Z
czasu.
Jeśli piecze się kaczkę lub gęś, nakłuć skórę pod skrzydłami,
aby wyciekł tłuszcz.
Drób ładnie się przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej więcej
pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany masłem, wodą z
solą lub sokiem z pomarańczy.
Jeżeli piecze się na grillu, kładąc bezpośrednio na ruszcie,
należy umieścić blachę emaliowaną na poziomie 1.
Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-
cza
Temperatura
w °C, poziom
pracy grilla
Czas piecze-
nia w minutach
Wołowina duszona (np. żeberka) 1,0 kg zamknięte 2
%
220-240 90
1,5 kg 2
%
210-230 110
2,0 kg 2
%
200-220 130
Polędwica wołowa 1,0 kg otwarte 2
%
210-230 70
1,5 kg 2
%
200-220 80
2,0 kg 2
%
190-210 90
Roastbeef, mało wysmażony 1,0 kg otwarte 1
4
210-230 40
Befsztyki, dobrze wysmażone Ruszt 5
(
320
Befsztyki, mało wysmażone 5
(
315
Mięso wieprzowe bez warstwy sło-
niny (np. podgardle)
1,0 kg otwarte 1
4
190-210 100
1,5 kg 1
4
180-200 140
2,0 kg 1
4
170-190 160
Mięso wieprzowe z warstwą sło-
niny (np. łopatka, golonka)
1,0 kg otwarte 1
4
180-200 120
1,5 kg 1
4
170-190 150
2,0 kg 1
4
160-180 180
Żeberka wieprzowe wędzone, z
kośćmi
1,0 kg zamknięte 2
%
210-230 70
Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g
mięsa
otwarte 1
4
170-190 70
Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4
(
315
Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2
%
190-210 100
2,0 kg 2
%
170-190 120
Udziec jagnięcy bez kości 1,5 kg otwarte 1
4
150-170 110
Drób Waga Naczynie Poziom Funkcja grzew-
cza
Temperatura
C
Czas pieczenia w
minutach
Połówki kurczaka, od 1 do 4 części każda część
o wadze
400 g
Ruszt 2
4
200-220 40-50
Kurczak podzielony każda część
o wadze
250 g
Ruszt 2
4
200-220 30-40
Kurczak w całości, 1 do 4 sztuk każda sztuka
o wadze
1,0 kg
Ruszt 2
4
190-210 50-80
Kaczka 1,7 kg Ruszt 2
4
180-200 90-100
Gęś 3,0 kg Ruszt 2
4
170-190 110-130
Młody indyk 3,0 kg Ruszt 2
4
180-200 80-100
2 uda indycze każda część
o wadze
800 g
Ruszt 2
4
190-210 90-110

Содержание

Похожие устройства