Whirlpool AKZ 6220 WH — полезные советы по использованию духовки для приготовления блюд [23/26]
Макгруп McGrp.ru

Whirlpool AKZ 6220 WH — полезные советы по использованию духовки для приготовления блюд [23/26]

Превью страниц Страница 23 / 26
Whirlpool AKZ 6220 WH [23/26] Полезные советы
RU23
ПОЛЬЗОВАНИЕ ДУХОВКОЙ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Как пользоваться таблицей приготовления
блюд
В таблице указан оптимальный режим для
приготовления блюда на одном или нескольких
уровнях одновременно. Указанная
продолжительность приготовления
отсчитывается от момента помещения
приготавливаемого блюда в духовку. Время
предварительного нагрева (если он
предусмотрен) не учитывается. Приведенные
значения времени и температуры
приготовления имеют ориентировочный
характер; реальные значения зависят от
количества продуктов и используемых
принадлежностей. Начинайте с самых низких
рекомендованных значений, и, если блюдо
окажется не готовым, переходите к более
высоким значениям. Используйте входящие в
комплект принадлежности, отдавайте
предпочтение формам для выпечки и
противням из темного металла. Допускается
использование емкостей и принадлежностей из
огнеупорного стекла или керамики. При этом
учитывайте, что продолжительность
приготовления в них немного увеличивается.
Для получения наилучших результатов строго
следуйте приведенным в таблице
приготовления рекомендациям по выбору
принадлежностей (прилагаемых в комплекте)
для установки на различных уровнях духовки.
Одновременное приготовление нескольких
блюд
В режиме “ПРИНУДИТЕЛЬНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ”,
можно одновременно готовить несколько
блюд, требующих одной и той же температуры
приготовления (например, рыбу и овощи), на
разных уровнях духовки. Выньте из духовки
блюда с меньшим временем приготовления и
оставьте блюда, приготовление которых
требует более продолжительного времени.
Десерты
- Нежную сладкую выпечку следует готовить
только на одной полке в обычном режиме.
Используйте формы для выпечки, сделанные
из темного металла. Размещайте их на
решетке, входящей в комплект поставки. В
случае приготовления на нескольких
уровнях выбирайте режим принудительной
вентиляции и размещайте формы для
выпекания на решетчатых полках в
шахматном порядке, чтобы обеспечить
свободную циркуляцию горячего воздуха.
Мясо
- Пользуйтесь противнями любого типа или
емкостями из огнеупорного стекла, размеры
которых соответствуют приготавливаемым
кускам мяса. При приготовлении жаркого
добавьте в емкость немного бульона — он не
даст мясу высохнуть и придаст ему более
насыщенный вкус. Когда жаркое будет
готово, оставьте его в духовке еще на 10-15
минут или заверните в алюминиевую фольгу.
- Чтобы достичь одинаковой степени
готовности мяса, приготавливаемого на
гриле, выбирайте куски одинаковой
толщины. Очень толстые куски мяса требуют
большего времени приготовления.
Чтобы избежать подгорания поверхности мяса,
устанавливайте решетку на более низкие
уровни, подальше от гриля. Переверните мясо
по истечении двух третей от общего времени
приготовления.
Для сбора сока, стекающего при приготовлении
мяса на решетке, рекомендуется ставить
непосредственно под решетку поддон, налив в
него пол-литра воды. Доливайте воду в поддон
по необходимости.
- Чтобы проверить готовность пирога из
дрожжевого теста, воткните в центр пирога
деревянную зубочистку. Если если тесто не
прилипает к зубочистке, значит пирог готов.
- При использовании формы для выпекания с
противопригарным покрытием не
смазывайте ее края сливочным маслом, так
как выпекаемое изделие может неоднородно
подняться по бокам.
- Если в процессе приготовления пирог
"опадает", то в следующий раз выпекайте его
при более низкой температуре; возможно,
следует также уменьшить объем жидкости и
менее интенсивно замешивать тесто.
- Для приготовления десертов с жидкой
начинкой (пироги с сыром или фруктами)
используйте режим “КОНВЕКЦИОННОЕ
ВЫПЕКАНИЕ”. Если основание пирога не
пропеклось, ставьте форму на более низкую
полку, а основание перед выкладкой
начинки посыпьте панировочными сухарями
или раскрошенным печеньем.

Содержание

145

Похожие устройства

Узнайте, как правильно пользоваться духовкой, чтобы добиться идеальных результатов. Советы по времени, температуре и выбору принадлежностей для различных блюд.