Соэкс Экотестер 2 Инструкция по эксплуатации онлайн [9/28] 258437

методом анализа (потенциометрическое определение нитрат-ионов

по ГОСТ 29270-95 «Продукты переработки плодов и овощей. Мето-

ды определения нитратов»).

По полученным результатам в прибор заложен ряд зависимостей

измеряемой электропроводности от концентрации нитрат-ионов,

определенных для разных плодов и овощей с учетом их базовых

электропроводностей.

Результат экспресс-анализа выдается прибором в виде концентра-

ции нитрат-ионов и сравнения ее с предельно допустимой концен-

трацией для измеряемого продукта. Прибор измеряет содержание

нитратов на килограмм массы продукта. Безопасным для взрослого

человека является употребление 200-300 мг нитратов в сутки. Ток-

сической дозой является употребление 600-700 мг нитратов в сутки.

Пример. При измерении свеклы прибор показал 1000 мг нитратов

на кг. Это является нормой для продукта, но без вреда для здоровья

можно употребить 200 граммов подобной свеклы.

При измерении арбуза получив значение 350 мг/кг, нужно понимать,

что, употребив 2 кг арбуза такого качества, человек рискует полу-

чить отравление.

Необходимо помнить, что полученный результат является оценоч-

ным и не может заменить собой количественный химический ана-

лиз в специализированной химической лаборатории, который не

является бесплатным и требует времени. Однако, наличие такой

лаборатории и квалифицированного химика-аналитика дома или

в кармане при каждой покупке фруктов, овощей или ягод невоз-

можно для большинства людей, а наличие нитратомера позволяет

ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется производить измерения

в жидкостях, химически и термообработанных

продуктах, а также не из списка продуктов нитратомера.

Данные, полученные в результате такого измерения,

будут недостоверными.