Avex TY490BСL Инструкция по эксплуатации онлайн [15/24] 263481

соус. В охлажденный соус ввести яичные желтки, отваренные розетки

цветной капусты, затем взбитые в густую пену белки, посолить. Полу-

ченную массу положить в смазанную жиром и посыпанную сухарями

форму, посыпать сухарями, сверху разложить кусочки масла. Запе-

кать в течение 10-15 мин при температуре 180°С. Подать с отварен-

ными и политыми растопленным маслом сосисками.

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Для приготовления Вам потребуется:

1 большой баклажан, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г мягко-

го сыра (сулугуни, адыгейский и т.д.), 1 помидор, 8 листьев свежего

базилика, 50 г натертого твердого сыра, 3 ст. ложки крошек белого

хлеба, соль по вкусу.

Нарезать баклажан поперек на 8 кусков толщиной 1 см, разложить

на доске в один ряд и густо посыпать солью. Оставить на 20 мин, после

чего промыть холодной водой и обсушить салфеткой. Разогреть духовку

до 210°С. Смазать противень растительным маслом, положить на него 4

куска баклажана и смазать их маслом, на каждый сверху положить раз-

мятый вилкой сыр, кружок помидора и листик базилика, затем накрыть

еще одним ломтиком баклажана. Слегка смазать верх маслом, посыпать

смесью тертого сыра и хлебных крошек. Запекать в течение 20 мин при

температуре 210°С.

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Для приготовления Вам потребуется:

3-4 средние картофелины, 150 г жирных сливок, 2-3 зубчика чес-

нока, соль и специи по вкусу, тертый сыр.

Очищенный сырой картофель, нарезанный тонкими кружочками, вы-

ложить вместе с сыром в форму для запекания: слой сыра, слой кар-

тофеля, снова слой сыра, и т.д. В отдельную кастрюлю вылить сливки,

добавить в них тертый чеснок, соль, специи и довести всё до кипения.

Полученным соусом залить картофель, сверху посыпать оставшимся

тертым сыром. Запекать около 15 минут до готовности и образования

румяной корочки.