Galaxy GL2630 Инструкция по эксплуатации онлайн [10/17] 265926

INSTRUCTION MANUAL

Наименование

продукта

Подготовка

Состояние

после сушки

Длительность

сушки,ч

Артишок Нарежьте полосками (3-4 мм толщиной) Хрупкое 5-13

Баклажан

Почистите и нарежьте кусочками

(6-12мм толщиной)

Хрупкое 6-18

Брокколи

Почистите и порежьте.

Варите на пару приблизительно 3 мин.

Хрупкое 6-20

Грибы

Нарежьте или сушите целиком

(маленькие грибы)

Твердое 6-14

Фасоль Разрежьте и отварите в кипящей воде Хрупкое 8-26

Кабачок Нарежьте кусочками (6 мм толщиной) Хрупкое 6-18

Капуста

Почистите, нарежьте полосками

(3мм толщиной) и удалите кочерыжку

Твердое 6-14

Брюссельская капуста Разрежьте плодоножки на 2 части Хрустящее 8-30

Цветная капуста Бланшируйте, пока она не станет мягкой Твердое 6-16

Картофель Нарежьте и бланшируйте 8-10мин. Хрустящее 8-30

Лук

Нарежьте тонкими кружочками

Хрустящее 8-14

Морковь

Бланшируйте, пока она не станет мягкой.

Нарежьте круглыми кусочками.

Хрустящее 8-14

Таблица №2. Сушка овощей

Подготовка овощей к высушиванию

Фасоль, цветную капусту, брокколи, спаржу и картофель рекомендуется бланшировать перед высу-

шиванием пару минут. Это помогает сохранить их натуральный цвет. После этого достаньте овощи и

дайте им просохнуть.