Smeg CO61CMA — инструкции по использованию кольцевого нагревательного элемента в духовке [20/34]

Smeg CO61CMP [20/34] Кольцевой нагревательный элемент
Инструкции для пользователя
192
КОЛЬЦЕВОЙ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ЭЛЕМЕНТ:
Сочетание вентилятора и кольцевого нагревательного элемента
(встроенного в задней части духовки) обеспечивает жарку
различных блюд на большем количестве уровней, при условии,
что для их приготовления требуются одинаковые температуры
и одинаковый тип жарки. Циркуляция горячего воздуха
гарантирует мгновенное и единообразное распределение тепла.
Можно, например, готовить одновременно (на нескольких полках) рыбу, овощи и
печенье, при этом не будет происходить смешения запахов и вкусовых оттенков.
(Для жарок на более чем одной полке рекомендуется использовать 2-ю и 4-ю полки).
РАЗМОРАЖИВАНИЕ: (только на мультифункциональных моделях):
Быстрое размораживание обеспечивают специальный
вентилятор и верхний нагревательный элемент, которые
гарантируют однородное распределение воздуха низкой
температуры внутри духовки.
10.1 Рекомендации и советы по способам жарки
10.1.1 Общие рекомендации
Рекомендуется ставить блюда в духовку после ее предварительного
разогрева.
При готовке на нескольких уровнях рекомендуется использовать функцию с
обдувом для получения единообразной жарки на всех уровнях.
Как правило, нельзя сокращать время жарки, повышая температуры (блюдо
может оказаться пережаренным снаружи и недожаренным внутри).
10.1.2 Рекомендации для жарки мяса
Темпы жарки, особенно для мясных блюд, зависят от толщины, качества
начального продукта, и от вкуса потребителя.
• Рекомендуется использовать термометр для мяса в процессе приготовления
жареных блюд или просто нажимать ложкой на поджариваемое мясо, и если
оно твердое, значит оно готово, в противном случае блюдо следует
дожаривать еще несколько минут.
10.1.3 Рекомендации по выпечке тортов и печенья
• Предпочтительно пользоваться металлическими формами для темных
выпечек, они обеспечивают лучшее поглощение тепла.
Температура и продолжительность выпечки зависят от качества и
консистенции теста.
Проверьте качество пропекания внутри: по окончании выпечки вставить
зубочистку в самую высокую точку пирога. Если тесто не прилипнет к
зубочистке, значит выпечка готова.
Если после извлечения из духовки выпечка оседает, то при следующем
приготовлении уменьшите установленную температуру приблизительно на 10
°C, установив в случае необходимости большее время выпекания.

Содержание

Узнайте, как эффективно использовать кольцевой нагревательный элемент и вентилятор для жарки и выпечки. Советы по размораживанию и приготовлению блюд на нескольких уровнях.

Скачать