UNOX XVC 705 [2/4] Xvc705
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

UNOX XVC 705 [2/4] Xvc705

UNOX XVC 705 [2/4] Xvc705
XVC705
XVC705
Вместимость
Расстояние
Частота
Питание
Мощность
Мощностьгаза
Размеры
Вес
10 GN1/1
67 mm
50 / 60 Hz
400 V~ 3N
11,9 kW
-
750x960x792 mm
83 kg
ELETTRICO POWER GAS
ФУНКЦИИГОТОВКИ
Готовкаприконвекциипритемпературеот30°C до 260°C • • •
КомбинированнаяготовкаКонвекция
+
Парпритемпературеот 48°C до 260°C,STEAM.Maxi™
от
30%
до
90%
• • •
ГотовкаКонвекция
+
Влажностьпритемпературеот48°Cдо260°C,STEAM.Maxi™от
10%
до
20%
• • •
Готовканапарупритемпературеот 48°C до 130°C,STEAM.Maxi™ на
100%
• • •
ГотовкаКонвекция
+
СухойВоздухпритемпературе от 30°C до260°C,DRY.Maxi™от
10%
до
100%
• • •
Максимальнаятемпературапредварительногоразогрева300°C • • •
Готовкасдатчикомтемпературывсердцевинепродукта • • •
Готовкасдатчикомтемпературыифункцией
DELTA T
• • •
Датчиктемпературывсердцевинепродукта
MULTI.Point o
• •
Датчиктемпературы
SOUS- VIDE o o o
Технология
MULTI.Time:
управление
9
таймерамидляодновременнойготовкиразных
продуктов
• • •
РАСПРЕДЕЛЕНИЕВОЗДУШНЫХПОТОКОВВКАМЕРЕГОТОВКИ
ТехнологияAIR.Maxi™:нескольковентиляторовсреверсивнымдвижением • • •
ТехнологияAIR.Maxi™:3скоростивоздушныхпотоковвкамере
,
устанавливаемыеоператором • • •
ТехнологияAIR.Maxi™:3функцииполустатическойработы
,
устанавливаемыеоператором • • •
ТехнологияAIR.Maxi™:функцияпаузывработе • • •
УПРАВЛЕНИЕ
КЛИМАТОМ
В
КАМЕРЕ
ГОТОВКИ
ТехнологияDRY.Maxi™: регулированиебыстрогоизъятиявлажностиизкамерыготовки
,
устанавливаемоеоператором
• • •
ТехнологияDRY.Maxi™: готовкасизъятиемвлажности 30°C
-
260°C • • •
ТехнологияSTEAM.Maxi™:готовканапару 48°C
-
130°C
• • •
ТехнологияSTEAM.Maxi™:комбинированнаяготовкаконвекция
+
пар48°C
-
260°C
• • •
ADAPTIVE.Clima:
мониторированиереальныхтемпературыивлажностивкамере • • •
ADAPTIVE.Clima:
повторениепроцессаготовкиспомощьюсохранениявпамятиреальных
процессовготовки
• • •
ADAPTIVE.Clima:
возможностьсохранениявпамяти
20
процессовготовки • • •
МОДУЛИГОТОВКИСТЕХНОЛОГИЕЙ
MAXI.Link
Технология
MAXI.Link:
предрасположениесоединенийдлясозданиямодулейиподсоединения
печисаксессуарами
• • •
Технология
MAXI.Link
с
EFFICIENT.Power:
редукциямощностимодулей
MAXI.Link
• • •
ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯИБЕЗОПАСНОСТЬ
ТехнологияProtek.SAFE™:максимальнаяэффективностьтермоизоляцииибезопасность
работы
(
холодныевнешняяповерхностьисмотровоестекло
)
• • •
ТехнологияProtek.SAFE™:торможениемотораприоткрытиидверцыпечикаксредство
снижениядисперсиитепла
• • •
ТехнологияProtek.SAFE™:модулированиеэлектрическоймощностивсоответствиис
эффективнойнеобходимостью
• •
-
ТехнологияProtek.SAFE™:модулированиегазовоймощностивсоответствиисэффективной
необходимостью
- -
•
АТМОСФЕРНЫЕГОРЕЛКИСБОЛЬШИМИВОЗМОЖНОСТЯМИ
ТехнологияSpido.GAS™:теплообменникспрямымитрубамивысокойотдачидля
симметричногораспределенияжара
- -
•
Te
хнологияSpido.GAS™:теплообменникспрямымитрубамисвозможностьюбыстройзамены
- -
•
АВТОМАТИЧЕСКАЯМОЙКА
Rotor.KLEAN™XC405:3автоматическиеи
2
полуавтоматическиепрограммымытья
o o o
Rotor.KLEAN™XC302:2полуавтоматическиепрограммымытья
o o o
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ
ДВЕРЦА
Двернойзамокреализованизсамосмазывающегосятехнополимеравысокойпрочности
(
для
дверейсбоковымоткрытием
)
• • •
Реверсивнаядверцасвозможностьюпереустановкидажепосленачалазапускаиработыпечи
(
кромемоделей
20- 16 GN 2/1
и
20 GN 1/1)
• • •
Позицииблокировкипроизвольногооткрытиядверцыпри60°
-
120°
-
180° • • •
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕФУНКЦИИ
99
сохраняемыхпрограмм
,
каждаяизкоторыхможетиметьдо
9
шаговготовки • • •
Возможностьпереименованиясохраненныхранеепрограмм • • •
Температурапредварительногоразогревадо300°C устанавливаемаяоператоромдлякаждой
программы
• • •
Визуализацияостаточноговременивустановленнойпрограммеготовки
(
приработебез
датчикавсердцевинепродукта
)
• • •
Функцияподдерживания«
HOLD
» • • •
Функцияциклапостояннойработы«
INF
» • • •
Визуализацияреальнойиустановленнойтемпературывкамере • • •
Функция«
COOL
»длярезкогоснижениятемпературывкамере • • •
Единицаизмерениятемпературыустанавливаемаяоператоромв°Cили °F • • •
ТЕХНИЧЕСКИЕДЕТАЛИ
Камераизнержавеющейсталивысокойпрочностисзагругленнымиугламидлягарантии
максимальнойгигены
• • •
Освещениекамерыготовкипосредствомвнешнейлампы
LED
• • •
Электрическаяплата
ChefTouch
герметичноукрепленавоизбежаниеинфильтрациипарав
электронныекомпоненты
• • •
Внутреннийштифтдвернойручкивыполненизуглеродноговолокна • • •
Емкостьдлясборажидкостиспостояннымстокомдажеприоткрытойдверце • • •
Емкостьдлясборажидкостибольшойвместимостисподсоединениемксливу • • •
Структура
light weight - heavy duty
сиспользованиеминновативныхматериалов
• • •
Контактныйсенсордверцы • • •
Безопасное
2-
хшаговоезакрытие
/
открытиедверцы
o o o
Системасамодиагностикисопределениемпроблеминеисправностей • • •
Ограничительтемпературыдлябезопасности • • •
Внутреннееоткрывающеесястеклодляудобнойчистки • • •
НаправляющиедляпротивнейизпрофилированнойсталиС
-
образные • • •

Содержание

Похожие устройства

Скачать