Abat РПК-40Н Паспорт и руководство по эскплуатации Abat РПК-40Н онлайн [3/5] 271857

РПК с.

5 МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Рабочая поверхность РПК должна соответствовать общим требованиям

безопасности по ГОСТ 12.2.003 и не должна иметь заостренных элементов и

кромок, способных привести к травмированию обслуживающего персонала.

6 ПОДГОТОВКА РАБОЧЕЙ ПОВЕРХНОСТИ К РАБОТЕ

После проверки состояния упаковки, распаковать рабочую поверхность,

произвести внешний осмотр и проверить комплектность в соответствии с табл. 2.

Перед установкой рабочей поверхности на предусмотренное место

необходимо снять защитную пленку со всех поверхностей. Рабочую поверхность

необходимо выставить в горизонтальном положении (для этого предусмотрены

регулировочные ножки), высота должна быть удобной для пользователя. Учитывая

вид рабочей поверхности, ее можно размещать отдельно или вместе с другим

оборудованием.

Разделочную доску после промывки с добавлением моющих и дезинфици-

рующих средств, разрешенных для обработки кухонной посуды и инвентаря ФС

Роспотребнадзора, ополоснуть и ошпарить кипятком.

После каждой операции с различными продуктами (мясо, рыба, овощи и

фрукты) разделочную доску очищать ножом от остатков продукта, мыть горячей

водой с добавлением моющих средств, ополоснуть, ошпаривать и просушить.

Разделочные доски должны удовлетворять требованиям радела 6, пункта 6.5

(стр.21), СП 2.3.6.1079-01 «САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВА-

НИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И

ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬ-

СТВЕННОГО СЫРЬЯ»

7 СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ

Рабочая поверхность РПК 40Н, заводской номер ________________________

соответствует ТУ 5151-019-01439034-2007 и признана годной для эксплуатации.

Дата выпуска _____________________________________________________

_____________________________________________________________________

личные подписи (оттиски личных клейм) должностных лиц предприятия, ответственных за приемку изделия

8 СВИДЕТЕЛЬСТВО О КОНСЕРВАЦИИ

Рабочая поверхность РПК 40Н подвергнута на ОАО «Чувашторгтехника»

консервации согласно требованиям ГОСТ 9.014.

Дата консервации

Консервацию произвел ________________

(подпись)

Изделие после консервации принял ________________

(подпись)