Josper HJX 50-LC ACX-P Инструкция по эксплуатации онлайн

JOSPER S.A. Gutenberg, 11

08397 Pineda de Mar - Barcelona - ESPAÑA (Испания)

Телефон: +34 93 767 15 16

Контакты: josper@josper.es

РОЗЖИГ ПЕЧИ

ЗАГРУЗКА УГЛЯ

Для правильного розжига печи и ее оптимальной подготовки к работе следуйте указаниям, данным в каждом соответствующем разделе:

Загрузка угля

Розжиг печи

Рабочий режим

Окончание работы

В этот момент очень важно проверить, в каком положении находятся заслонки обеих тяг (верхней и нижней). Для розжига печи ОБЕ

заслонки должны быть ОТКРЫТЫМИ. Это первое, что нужно сделать в настройке печи.

На нижнем рисунке слева показано расположение заслонок обеих тяг и действия, которые необходимо для этого выполнить. Помните о

том, что во время розжига угля гриль-решетки должны быть удалены.

Прежде всего извлеките гриль-решетки из печи.

Для достижения оптимальной производительности и приготовления продукта с традиционным запахом дыма используйте уголь марки

JOSPER, изготавливающийся из твердых пород древесины (белый или красный квебрачо) в крупных кусках, или, если это невозможно,

древесный уголь из аналогичных пород древесины. Выложите древесный уголь пирамидкой в центре печи (см. рисунок справа),

оставляя полосу приблизительно в 15 см вдоль задней стенки свободной от угля. Для расположения угля используйте кочергу.

Количество угля в кг. в зависимости от модели и с учетом использования печи для предварительной тепловой подготовки продуктов -

mise en place (от 6 до 7 часов):

HJX25

HJX45

HJX50

HJX38

8 кг.

10 кг.

14 кг.

5 кг.

Модели печи Количество угля

РОЗЖИГ ПЕЧКИ-ГРИЛЬ JOSPER И ЕЕ ДАЛЬНЕЙШЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

(Рис.A)