Abat ПКА 10-1/1ПМ Инструкция по эксплуатации онлайн [7/32] 271906
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Abat ПКА 10-1/1ПМ Инструкция по эксплуатации онлайн [7/32] 271906

Abat ПКА 10-1/1ПМ Инструкция по эксплуатации онлайн [7/32] 271906
неквалифицированными лицами, за исключением случаев, когда они имеют руководство по
правильной эксплуатации печи или находится под контролем лиц, ответственных за их
безопасность.
При работе с пароконвектоматом необходимо соблюдать следующие правила
безопасности:
- не эксплуатировать пароконвектомат с поврежденным кабелем;
- не включать пароконвектомат без заземления;
- не оставлять включенный пароконвектомат без присмотра;
- санитарную обработку производить только при обесточенном пароконвектомате;
- после окончания смены сливать воду из парогенератора (установить кран, см. рис. 2
поз.14 в положение «открыто»).
- периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего устройства
пароконвектомата;
- при обнаружении неисправностей вызывать электромеханика;
- включать пароконвектомат только после устранения неисправностей.
Внимание! При открытии двери соблюдайте осторожность, о чем дополнительно
свидетельствует предупредительная наклейка на двери (см. рис 3.2).
Поверните ручку двери против часовой стрелки до упора (приоткройте дверь)
-выпустите пар и (или) горячий воздух из духовки. Поверните ручку двери по часовой
стрелке до упора и откройте дверь.
Закрывать дверь только при вертикальном положении ручки!
Внимание! При извлечении гастроемкостей с верхних уровней возможен пролив
жидких продуктов на оператора, о чем свидетельствует информационная наклейка на
двери (рис. 3.1).
Во избежание разбития стекла выемку гастроемкостей производите при
зафиксированной двери. Фиксация двери происходит при ее открытии, примерно на
135
0
, о чем свидетельствует повышенное усилие на вращение дверки.
Внимание! Для очистки наружной поверхности пароконвектомата не допускается
применять водяную струю.
Внимание! Температура стекла дверки может достигать более 80
0
С. Будьте
осторожны.
Рис. 3.1 Рис. 3.2
4. ПОРЯДОК УСТАНОВКИ
После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в
зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдержать его в условиях
комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установка и испытание пароконвектомата должны производиться
специалистами по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под
воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Необходимо следить за тем, чтобы пароконвектомат был установлен в горизонтальном
положении. Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным
оборудованием, оставляя расстояние между пароконвектоматом и другим оборудованием не
менее 100 мм. С левой стороны ПКА (со стороны панели управления) запрещается размещать
тепловое оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от
боковых стенок.
7

Содержание

Похожие устройства

Скачать