Abat РПШ-16-2/1 Паспорт и руководство по эксплуатации Abat РПШ-16-2/1 онлайн [6/35] 272279

Рис. 2. Панель управления РПШ-16-2/1

Табло «Периодичность впрыска» работает в режимах «Разогрев» и «Конвекция + пар».

В режиме «Конвекция + пар» данное табло служит для индикации периода впрыска, времени

оставшегося до следующего впрыска, а также для изменения задаваемого периода впрыска. Интервал

изменения периода между впрысками от 2 сек. до 300 сек.

В режиме «Разогрев» данное табло служит для впрыска воды в камеру вручную и для индикации

продолжительности данного впрыска.

Табло «Таймер» работает во всех режимах.

В режиме «Разогрев» на данном табло индицируется время работы РПШ с момента нажатия кнопки

«Пуск/Стоп».

В режимах «Конвекция» и «Конвекция + пар» данное табло служит для индикации заданного

времени приготовления (уставка таймера), времени, оставшегося до окончания заданного времени

приготовления (уставка таймера), а также для изменения уставки.

Кнопка «Вкл/Откл» служит для включения РПШ.

Кнопка «Пуск/Cтоп» служит для запуска РПШ по заданной программе в работу.

Для выпекания в РПШ использовать шпильку-тележку гастронормированную ТШГ 16-2/1 на 16

уровней гастроемкостей GN 2/1 с термостойкими опорами.

Примечание - гастроемкости (перфорированные и неперфорированные противни глубиной 65 мм,

40 мм, 20 мм), решетки поставляются по отдельному заказу

5. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

К обслуживанию РПШ допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации

оборудования.

При работе с РПШ необходимо соблюдать следующие правила безопасности:

-не включать РПШ без заземления;

-не оставлять включенный РПШ без присмотра;

-санитарную обработку производить только при обесточенном РПШ;

-периодически проверять исправность электропроводки и заземляющего устройства РПШ;

-при обнаружении неисправностей вызывать электромеханика, включать РПШ только после

устранения неисправностей.

Внимание! При открытии двери соблюдайте осторожность: сначала поверните ручку вниз

до упора и приоткройте дверь; выпустите пар и (или) горячий воздух из жарочной камеры (при

открывании двери включается вытяжной зонт), откройте дверь полностью.

Внимание! Для очистки РПШ не допускается применять водяную струю.

Внимание! Температура стекла двери может достигать более 80

С. Будьте осторожны.

Категорически запрещается:

- производить чистку и устранять неисправности при работе РПШ;

- работать без заземления;