![Abat ЭП-6ЖШ-01 Паспорт и руководство по эксплуатации Abat ЭП-6ЖШ-01 онлайн [4/29] 272293](/img/pdf.png)
Abat ЭП-6ЖШ-01 Паспорт и руководство по эксплуатации Abat ЭП-6ЖШ-01 онлайн [4/29] 272293
4
4. УСТРОЙСТВО
Плита состоит из нижнего модуля с жарочным шкафом и панелью
управления (для ЭП-4П(нерж.), ЭП-4П (краш.) и ЭП-6П(краш.) - подставки), а
также каркаса с закрепленными на нем облицовками, пульта управления с
электрическими приборами, конфорками и столешницами.
Конфорки установлены на регулируемые шпильки, с помощью которых
конфорки устанавливаются в одной плоскости между собой. Выдвижной поддон
служит для сбора жидкости, пролитой на рабочую поверхность конфорки.
Ступенчатое регулирование мощности конфорки осуществляется установкой
ручки переключателя в положение «1», «2», «3», что определяет соответственно
степень нагрева: слабый, средний, сильный. Сигнальные лампы показывают
наличие напряжения на конфорках. В нижней части плиты установлен жарочный
шкаф с панелью управления (кроме ЭП-4П(нерж.), ЭП-4П (краш.) и ЭП-
6П(краш.)). Жарочный шкаф состоит из металлического каркаса с дверкой, двух
блоков ТЭН-в, расположенных сверху и снизу внутри шкафа, и съемных решеток
с направляющими. Нижний блок ТЭН-ов закрыт металлическим листом (подом).
Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа обернут теплоизоляцией и
алюминиевой фольгой. Для обслуживания и ремонта жарочного шкафа и
электропроводки предусмотрена задняя съемная облицовка. Решетки с
направляющими, закрепленными на боковых стенках, предназначены для
установки противней на желаемом уровне.
С правой стороны на панели управления расположены два переключателя,
терморегулятор, сигнальные лампы. Переключатели служат для раздельного
включения каждого (верхнего и нижнего) блока ТЭН-в и для регулирования
интенсивности их нагревания. Регулирование нагрева производится установкой
ручек переключателей в положения 1, 2 и 3, что соответствует слабому, среднему
и сильному нагреву. Отключение ТЭН-в производится установкой ручки
переключателя в положение «0». Рабочий терморегулятор служит для
автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере.
Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-ов при
достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа
необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного
термовыключателя. Доступ к кнопке аварийного термовыключателя обеспечен
без съема панели управления. Для этого необходимо снять пластмассовую
заглушку красного цвета (смотри рис. 1) и произвести нажим стержнем
диаметром не более 4 мм на кнопку термовыключателя, расположенного в
отверстии.
Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭН-х и при
достижении заданной температуры гаснут, сигнализируя о готовности духовки к
работе.
Для замены контрпетли двери в левой боковой стенке предусмотрено
технологическое окно (рис.11). При замене необходимо обрезать перемычку в
нижней части технологического окна, повернуть фиксирующую пластину на 90°,
отогнуть окно наверх и, выкрутив два винта крепления контрпетли, вынуть
контрпетлю через проем окна. После установки контрпетли необходимо отогнуть
вниз технологическое окно, повернуть фиксирующую пластину до совмещения
Содержание
- Паспорт 1
- Россия 1
- Филиал ооо фросто в чебоксарах 1
- Назначение 2
- Первых вторых и третьих блюд в наплитной посуде 2
- Плита изготовлена в климатическом исполнении ухл 4 гост 15150 2
- Плита электрическая на подставке п предназначена для приготовления 2
- Плита электрическая с жарочным шкафом жш предназначена для 2
- Приготовления первых вторых и третьих блюд в наплитной посуде а также для варки полуфабрикатов из мяса рыбы овощей выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий 2
- Сертификат соответствия с ru мх11 в 0090 срок действия с 04 0 012 по 03 0 017 2
- Таблица 1 2
- Технические характеристики плит приведены в таблице 1 2
- Технические характеристики технические характеристики плит приведены в таблице 1 2
- Комплект поставки комплект поставки плит указан в таблице 2 3
- Таблица 2 3
- Таблица 3 6
- Автомобильным транспортом в соответствии с действующими правилами перевозок на этих видах транспорта морской и другие виды транспорта применяются по особому соглашению 13
- Внимание допускается складирование упакованных плит по высоте в два 13
- Внимание конструкция плиты постоянно совершенствуется поэтому 13
- Возможны незначительные изменения не отраженные в настоящем паспорте и руководстве по эксплуатации 13
- Группа 8 по гост 15150 в части воздействия механических факторов с по гост 23170 13
- Осторожно не допуская ударов и толчков 13
- Переконсервацию изделия по гост 9 14 13
- Погрузка и разгрузка плиты из транспортных средств должна производиться 13
- При подготовке и отправке плиты на утилизацию необходимо разобрать и 13
- Рассортировать составные части плиты по материалам из которых они изготовлены 13
- Сведения о содержании драгоценных металлов 13
- Сведения о содержании драгоценных металлов приведены в таблице 5 13
- Сведения об утилизации 13
- Срок хранения не более 12 месяцев при сроке хранения свыше 12 месяцев владелец плиты обязан произвести 13
- Таблица 5 13
- Упакованную плиту следует транспортировать железнодорожным речным 13
- Условия транспортирования в части воздействия климатических факторов 13
- Условия транспортирования и хранения 13
- Хранение плиты должно осуществляться в транспортной таре предприятия изготовителя по группе условий хранения 4 гост 15150 при температуре окружающего воздуха не ниже минус 35 с 13
- Яруса для хранения 13
- Рис схема электрическая принципиальная эп 3жш 15
- Рис схема электрическая принципиальная для всех эп 4п 16
- Рис схема электрическая принципиальная эп 4жш 17
- Рис схема электрическая принципиальная эп 4жш 01 18
- Рис схема электрическая принципиальная эп 6п 19
- Рис схема электрическая принципиальная эп 6жш 20
- Рис схема электрическая принципиальная эп 6жш 01 21
- Таблица 6 24
- Учет технического обслуживания в период гарантийного ремонта 24
Похожие устройства
- Abat ЭП-6ЖШ-01 Сертификат
- Abat ЭП-6П Паспорт и руководство по эксплуатации Abat ЭП-6ЖШ
- Abat ЭП-6П Сертификат
- Abat КПЭМ-60 О Инструкция по эксплуатации
- Abat КПЭМ-60 О Сертификат
- Abat КПЭМ-350 О Инструкция по эксплуатации
- Abat КПЭМ-350 О Сертификат
- Abat КПЭМ-250 О Инструкция по эксплуатации
- Abat КПЭМ-250 О Сертификат
- Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 Паспорт и руководство по эксплуатации Abat ЭПК-47ЖШ
- Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 Сертификат
- Abat КПЭМ-250 ОМ Инструкция по эксплуатации
- Abat КПЭМ-250 ОМ Сертификат
- Abat ЭП-6ЖШ-К-2/1 Паспорт и руководство по эксплуатации Abat ЭП-6ЖШ-К-2/1
- Abat ЭП-6ЖШ-К-2/1 Схема
- Abat ЭП-6ЖШ-К-2/1 Сертификат
- Elettrobar FAST 181 Инструкция по эксплуатации
- Abat КПЭМ-350 ОМ Инструкция по эксплуатации
- Abat КПЭМ-350 ОМ Сертификат
- Abat АКО-90П-01 Паспорт и руководство пользования Abat АКО-90П-01
Скачать
Случайные обсуждения
Ответы 0
Отключается духовка аварийным термоограничителем через несколько часов работы
3 месяца назад