Robot Coupe Mini MP 190 Combi [57/84] Blixer

Robot Coupe Mini MP 190 Combi [57/84] Blixer
55
2017
BLIXER®
BLIXER®
Учреждения здравоохранения
Рестораны – Гастрономия
Бликсеры (Блендеры-миксеры) идеальны для приготовления блюд с изменённой текстурой.
Пищевая целостность блюда при этом сохраняется, без малейшей потери вкусовых качеств
и витаминов.
Blixer® быстро стал незаменимым помощником шеф-поваров традиционных ресторанов
для приготовления различных видов блюд :
Растирание в порошок сухих или обезвоженных продуктов:
улиток, белых грибов, грибов вороночников, ветчины итд…
• Морковная эмульсия
Дуэт из свежей красной
капусты и сельдерея
Свекла под уксусным
соусом и полевой салат
• Табуле
Вариация салата из свежих
помидоров и огурцов
Фаршированные
помидоры
• Стейк из лосося с рисом
Рагу из телятины под
белым соусом
• Кускус
• Соте из индейки
Стейк с картофельной
запеканкой
Миндально-грушевое
суфле
Протертые яблоки гренни
смит
Протертый рисовый
пудинг
• Лимонный пирог
• …
• Холодные эмульсии
• Теплые эмульсии
• Сухое измельчение
• Веррины
• Легкие закуски
• Закуски
• Взбитые сливки
• Крокеты
• Тапенада
• Хумус
• Тарама
• Гуакамоле
• Песто
• Соус из анчоусов
• Соус из сладкого перца
• …
ii ii
ii
ii
ii
ii
ii
ii

Содержание

Скачать
Случайные обсуждения