Electrolux Professional AOS061EСA2 (269200) [4/16] Повседневного успеха

повседневного

спеха

овая печь a

r-o-convect позволяет готовить на пару, варить, тушить,

арить и запекать превосходные блюда и выпечк

по стандартам

пищевой

езопасности

(

НАССР

ентилятор дво

ного де

ствия

•

Гнутые лопасти вентилятора двойного действия о

еспечивают

равномерное распределение горячего воздуха по всему о

ъему

рабочей камеры. Вентилятор затягивает воздух извне через

тверстия на задней панели печи и

даляет избыточн

ю влаг

через

пароотводный клапан. Прежде, чем попасть в ра

оч

ю камер

вежи

воздух проходит через нагревательные элементы.

•

ля выпечки или деликатного приготовления следует использовать

фу

нкцию

“

Hold” (имп

льсная вентиляция). Режим полной скорости

вращения вентилятора рекомендован для приготовления мяса,

ры

ы и овощей

ectro

ux a

r-o-convect

ермощ

Для точного конт

оля над п

оцессом тепловой об

аботки необходимо

использовать термощ

п. Поместите его в толщ

прод

кта,

становите

на панели температ

рное задание и нажмите на кнопк

“

тарт”. Печь

r-o-convect автоматически завершит цикл, как только термощуп

заре

ги

за

нну

мп

ера

ту

у внут

и п

ро

дукт

Двухэтапный рабочий цикл

ва последовательных этапа с различными параметрами и автома-

тическим переходом от одного к другому. Сначала для равномерной

бработки исходного продукта блюдо готовится в режиме

па

онасыщения, затем подача па

а п

ек

ащается и более высокая

температ

ра позволяет пол

чить хр

стящ

ю подр

мяненн

ю корочк

у.

АССР — Анализ рисков и контроль над критическими точками

про

есса

Данные каждого цикла тепловой об

аботки можно

аспечатать на

пециальном принтере (прио

ретается дополнительно) ли

о сохранить

ПК.

верь с дво

ным стеклом

• Безопасность в работе персонала

• Удобство в уходе и мытье

• Рама из нержавеющей стали AISI 304

• Каплесборник для конденсата по нижней кромке рамы

Каплес

орни

верь с дво

ным стеклом

Термощу

ентилятор дво

ного де

ствия

•

Electrolux Professional AOS061EСA2 (269200) [4/16] Повседневного успеха

Содержание

Похожие устройства