ТОРГМАШ УКМ-03 Инструкция по эксплуатации онлайн [24/77] 272667

УКМ.00.000. РЭ стр. 24

1.5.10.4 Для работы на протирке вареных продуктов рисунок 32 нужно:

- установить в корпус 1 вал 3, предварительно смазав пищевым жиром хвостовую

часть вала;

- на вал 3 установить выбрасыватель 5, выступающими кромками лопастей

(относительно втулки) к стенке корпуса;

- в расточку корпуса 1 установить протирочный цилиндр 6;

- в рабочую камеру протирочного цилиндра на вал установить шнек 4;

- закрыть загрузочный бункер.

1.5.10.5 Протирочный механизм работает следующим образом: продукт загружается в

загрузочный бункер порциями (примерно половина объема загрузочного бункера) и

толкателем подается к шнеку в протирочный цилиндр, протирается через него и

выбрасывателем скидывается в подставленную тару.

1.5.10.6 Для снятия с вала резательного, шинковочного или терочного диска к

овощерезке прилагается специальный крючок.

1.6 Инструмент и принадлежности

Поставляемые совместно с машиной инструмент и принадлежности имеют

следующее назначение:

- комплект болтов с шайбами–для крепления приводного механизма ПМ к подставке П;

- толкатели для подачи продукта в механизм для измельчения сухарей и специй

МИ, мясорубку ММ; ММПII-1 и овощерезку МО (рисунок 30);

- съемник или крючок - для извлечения решеток и ножей из корпуса мясорубки;

- прочистки (рисунок 17) - для очистки комбинированных ножей и ножевых решеток

от остатков продукта;

- прочистки - для очистки фрез от мяса во время санитарной обработки рыхлителя

МР и механизма для нарезания мяса на бефстроганов МБ;

- шаблон (рисунок 17) - для контроля установки верхней торцевой лыски

поверхности стакана 12 (рис. 10) относительно основания расточки корпуса 2;

- лопатка (рисунок 17)- для очистки загрузочной воронки при протирке продуктов.

1.7 Маркировка

1.7.1 На каждом приводе прикреплена фирменная табличка, содержащая:

- товарный знак предприятия-изготовителя;

- обозначение машины;

- номинальное значение напряжения электрической сети;

- номинальная мощность электродвигателя;

- условное обозначение степени защиты по ГОСТ 14254-96;

- месяц и год выпуска;

- заводской номер.

- знак соответствия по ГОСТ Р 50460-92.

Надписи выполняются термотрансферным способом. На наружной поверхности

каждого сменного механизма наносится нестираемая при эксплуатации маркировка:

обозначение механизма по основному конструкторскому документу. Способ нанесения

маркировки: ударный, литьем, давлением (прессованием, штамповкой и др.), эмалью,

наклейкой таблички.